柚子好吃，該買圓的還是尖的？學會這3個技巧，就能買到好柚子！秋冬季節，天氣雖然逐漸變冷，但是有大量的新鮮蔬菜水果上市，其中就有我最喜歡吃的柚子。在我國柚子基本上種植於長江以南的地區，品質好的柚子鮮甜多汁，稍微有一點點的苦味，屬於涼性食物。柚子可以潤肺去燥，清熱去火，促進消化，潤腸通便，由於它的含水量非常高，還可以給身體補充水分，被稱為是自然長成的“水果罐頭”。柚子肉能吃，柚子皮也能去除異味，還能製作成“洗潔精”。

入秋後天氣變得十分乾燥，多吃點柚子能補充大量的營養和水分，也能給身體降降火。秋冬季節是柚子大上市的時候，價錢也不貴，一個不大不小的柚子也就一二十塊錢。柚子非常容易儲存，只要是沒剝開，放一個月裡面都還是新鮮水嫩的。柚子雖然好吃，但很多人都不會挑，柚子有尖頭和圓頭的，究竟該買圓的還是尖的呢？我來教你3個技巧，柚子有3種能買3種不能買，學會後你就能挑出皮薄肉多、鮮嫩多汁、香甜可口的柚子。

————【買柚子的技巧】————第一點、寧買大的不買小的，寧買重的不買輕的。同一個品種的柚子，比如都是黃心柚子，大的含水量一定要比小的多，營養含量也相應地比小的多，味道也會相對地甜一些。而對比相同大小的柚子，越重的柚子含水量越多，也越成熟，味道也越甜美。

第二點、寧買圓的不買尖的，寧買硬的不買軟的。目前的柚子就有尖頭和圓頭的2種，不僅是外觀相差很大，味道和口感也有很大的差別。圓頭的柚子皮薄肉多，香甜多汁；尖頭柚子皮相對比較厚，味道有點酸，不如圓頭的好吃。在挑選時，要用手按壓下柚子，手感很硬的，說明長得比較成熟，果肉緊實並且更多。手感比較軟的，所以還沒有長好，果肉和水分含量都比較少，味道不甜，反而酸澀。

第三點、寧買黃的不買青的，寧買光的不買乾的。還是用黃心柚子來舉例，柚子皮的顏色越黃，說明它長得越成熟，而顏色發青的就是沒長成熟的，肯定不會好吃。同時還要注意，柚子皮摸起來很光滑，並且富有光澤，這就是新鮮成熟的柚子。而柚子皮發乾，沒有光澤，只有2種可能，一個是放了很長時間，另一個是還沒長熟，總之都不能買。

現在大家知道買柚子時，是該買圓的還是買尖的了吧，只要記住這3個技巧，分清哪三種可以買，哪三種不能買，你也能變成挑柚子的高手，買到皮薄肉多、鮮嫩多汁的柚子。

————【美食小貼士】————①黃心柚子和紅心柚子的營養基本上沒啥差別，只是口感和味道略有不同，紅心柚子更好吃一些，但它的價格也更貴一些。②柚子皮切成條，加食用鹼用清水浸泡3~7天，可以製成“洗潔精”，用來洗碗非常乾淨，同時將柚子皮放在冰箱或衣櫃裡還能增香除味。