【
導語】2021年上市企業黃羽
肉雞
銷售數量與銷售均價同比均上漲，使得肉雞銷售收入同比保持增長態勢。這與社會養殖場的情況有何不同？
1.
上市企業量價齊升，營收狀況較好
據卓創資訊統計，
2021
年國內黃羽肉雞上市企業肉雞銷售總量為
150748。30
萬隻，同比漲幅
7。63%
。根據圖
1
可以看出，
2021
年僅
2
月份銷售數量同比下滑，其餘月份同比均保持上漲趨勢。據卓創資訊調研，由於
2
月份恰逢春節假期，春節過後部分市場處於休市狀態，且開市後需求量處低位，上市企業在前期補欄時多避開春節出欄，致使銷售數量同比減少。按照公司計劃，企業黃羽肉雞年出欄量保持一定增速，因此其他月份肉雞銷售數量同比均上漲。
圖1
從肉雞銷售價格來看，上市企業仍表現良好。據卓創資訊統計，2021年上市企業黃羽肉雞月度銷售均價為12。50元/公斤，同比漲幅12。46%。根據圖2可以看出，2021年黃羽肉雞價格呈兩頭高、中間低的形態，與2020年相比，2021年一季度黃羽肉雞價格走勢相反，但價格較高，季度均價為13。55元/公斤，同比漲幅為36。73%，最高價可達14。02元/公斤。主因2020年一季度受公共衛生事件影響，肉雞售價基數較低。
圖2
2.
下半年上市企業量增、社會量減
根據圖
3
可以看出，上半年規模企業銷量和社會毛雞出欄量走勢較為一致，呈現先降後增的特點；下半年企業銷量先增後減，社會出欄量卻先降後增，走勢相反。其中企業銷量在
10
月份達到最大值
15065。29
萬羽，社會出欄量在
6
月份達到最高值
1277。59
萬羽，二者均在
2
月份達到最低值。規模企業投苗量按年度計劃逐月增加，但由於三季度毛雞價格未達預期，特別是中秋節毛雞價格較往年偏低，企業投苗難度加大，
11-12
月銷量減少，月度銷量在
10
月份達峰值。由於
3
月起雞苗價格持續低位，孵化企業虧損嚴重，有集中淘汰產能操作，且養殖端對後市信心不足，投苗意向降低，部分雞苗被銷燬，致使下半年社會毛雞出欄量整體是下滑走勢。
圖3
3.
社會雞價格與企業價格“求同存異”
圖4
根據圖4可以看出，社會雞價格與企業銷售價格走勢較為一致，二者具有較強的相關性，相關性係數為0。86，屬於高度正相關。卓創資訊監測的社會雞平均價格為11。28元/公斤，較企業銷售均價低9。76%。由於目前黃羽肉雞的主要銷售途徑仍是活禽市場，社會雞和企業毛雞的價格均受到活禽市場需求的影響，因此二者具有較強的相關性。隨著冰鮮雞的推廣，企業不斷加大屠宰部署。據卓創資訊調研，上市企業出欄毛雞用於屠宰的數量逐漸增大，且佔比也在增加。冰鮮雞由於生產成本較高，且保質期較短，售價高於活雞，因此企業價格高於社會雞價格。
從圖
4
還可以看出，社會雞價格的漲跌幅度要大於企業價格。
2021
年社會雞月度最高價為
2
月的
14。55
元
/
斤，高出企業最高價
3。78%
；月度最低價是
6
月的
9。24
元
/
公斤，低於企業最低價
11。07%
。由於企業養殖品種較多，在某個品種價格較低時，可透過配貨等形式提升低價品種的銷售價格；社會養殖場養殖品種較為單一，規避風險的能力較弱，且市場需求低迷時，養殖場抗價能力較低，毛雞價格低於企業售價。
2
月份為過年雞銷售時期，受春節假期影響，企業暫停銷售時間要長於社會養殖場，因此其銷售價格低於社會雞價格。
4.
二者價格或趨向統一，但仍有差異
2020
年上市企業黃羽肉雞總出欄量佔全國總出欄量的
31。61%
，
2021
年由於企業出欄量增加、社會出欄量減少，企業出欄量佔比增大，在價格形成過程中影響力較強，因此社會養殖主體在與經銷商議價時多參考企業銷售價格，漲跌幅度多跟隨企業售價變動。近年來黃羽肉雞養殖規模化程度逐漸提升，養殖模式主要有
“
公司
+
養殖戶
”
和
“
合作社
+
養殖戶
”
，養殖戶可透過上述方式提升抗風險能力。隨著規模化程度的提高，卓創資訊預計後期社會雞價格變化幅度收窄，並與上市企業趨同。由於上市企業的養殖基地分佈較廣，且品種較多、品質較好，養殖合作社的抗風險能力要弱於上市企業，因此二者的毛雞銷售價格難以完全一致。
（
卓創資訊 馮筱程
）
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