人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：不知從何時起，不管是超市還是水果店，種類越來越多，這倒不是說品種多了，而是顏色多了，同一種水果出現幾種顏色，比如西瓜有紅瓤西瓜，黃瓤西瓜；香蕉有黃皮香蕉，紅皮香蕉；聖水果也有紅色和黃色之分，這不禁讓人擔心，這水果顏色說變就變，還能放心吃嗎？我們就以大家經常吃的聖女果為例，來了解以下，這多變的水果能不能吃。

聖女果大家也叫小西紅柿（小番茄），以前只有大西紅柿的時候，這個小番茄很多人擔心是轉基因食物，後來透過普及大家也慢慢接受了。這剛定下的心，開始又躁動了，因為和小番茄形狀一樣，顏色不一樣的黃色小番茄又來了，這又是不是轉基因水果呢？這裡還是要普及一下，我們不能因為某種水果或者是某種蔬菜，和以前的形狀顏色不一樣，就把它稱之為轉基因食品，事實上，很多的蔬菜水果顏色都有多種，就比如說土豆吧！有紅土豆、黑土豆、黃土豆、白土豆、紫土豆等，單一個土豆就有這麼多的樣色，只是我們不知道。其次，現在的栽培技術比較高了，透過育種技術，就可以讓這些水果的顏色發生改變的。

那小番茄到底是什麼情況呢？是自然形成的黃色，還是育種後變成黃色的呢，大家為啥都樂衷於種這些顏色不一樣的水果呢？小番茄，屬於番茄屬，原名“櫻桃番茄”，源自南美洲的秘魯、厄瓜多、玻利維亞。我們吃的小番茄基本都是從臺灣引進的，當時引進的品種名為“聖女”，所以後來就把所有的小番茄，都稱之為“聖女果”了。黃色的小番茄，其實是它的品種問題，就和土豆一樣。

同種水果顏色為啥越來越多，無非3個目的。首先，物以稀為貴，黃色的小番茄，相對來紅色的講，要少很多，人們在購買東西的時候，總是充滿了好奇，買水果也同樣如此，所以這在一定程度上，能夠帶來很不錯的銷量。

其次，果農在種水果的時候，也會出於銷量的考慮，就像以前的黑布林，剛引進的時候，20～30塊錢一斤，有的甚至還更貴，但隨著種的人越來越多，價格也跌到了谷底，黃色小番茄現在種的人少，推入市場價格也比較好，所以種的人也開始多了。

最後，水果的顏色越來越多，說明消費者的需求也越來越多樣化，已經不單單滿足於同種顏色水果了，而且這些顏色不一樣的水果，有的口感也會出現細微的差別，所以也會獲得一部分消費者的認可。

買水果時，同種水果顏色越來越多，能放心吃嗎？瞭解再買也不遲。只要推向市場的水果，大多都會經過檢測，而且現在國家已經有明確要求，如果是轉基因食品，銷售的時候必須用標籤標明是轉基因食品。所以買的時候，大家注意看標籤就可以了。

我講到的黃色小番茄，它是可以放心吃的。其次很多種顏色的水果，只要不是轉基因，都可以去嚐嚐鮮。【本文由“小談食刻”原創，首發於百家號：“小談食刻”，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】