“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人對於海鮮美味應該非常愛吃，

尤其是對於各種各樣的貝殼類海鮮，

它們雖然有著堅硬的外殼，

但包裹在內的鮮嫩肉質可是讓人垂涎三尺。

其實相對於筆者而言，

如果要挑選一款貝殼類的海鮮作為烹飪主料，

那麼自己首選的食材就是花蛤。

就拿今天非常的這款蔥油花蛤來說，

它的原材料應該是生活中種類更豐富的食材之一，

加上烹飪這款美食所需的技藝也不需要那麼高，

所以相對於熱愛美食的烹飪小白而言，

今天分享的這款美食應該是很多人的福音。

如果您對今天是款海鮮美味也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：蔥油花蛤

【準備原料】：花蛤兩斤，鹽5克，蔥花25克，小米椒六根，薑絲適量，3勺料酒，兩勺蠔油，兩勺生抽，5克白砂糖，2勺魚露，蒜末10克。

第一步：首先把準備好的花蛤放入一個碗中，加入沒過食材的清水，把準備好的食用鹽放入其中，均勻攪拌幾下後浸泡15分鐘，讓花蛤自然吐泥之後，取出過濾一遍清水，清洗乾淨備用。

第二步：隨後準備一鍋300毫升的清水，加入準備的料酒和花蛤，大火水煮至開殼全熟之後，撈出適當控水，裝入碗中備用。

第三步：之後準備一個小碗，依次加入切成圈的小米椒，蒜末，生抽，蠔油，魚露，白砂糖，均勻攪拌備用。

第四步：最後先把準備好的調味料澆灌在煮熟的花蛤碗中，在表層撒上薑絲和蔥花之後，用15毫升8成油溫的滾油澆淋，稍微翻拌幾下就可以上桌品嚐了。

相對於今天這款美食來說，

你是不是感覺他的操作方法還算簡單呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

相對於今天這款那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。