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來嘉興不去烏鎮的另一種玩法!不在人堆裡徘徊,只在美食間穿梭

嘉興,典型的江南水鄉,但99%的人去這裡只有一個目的——烏鎮/西塘。

來嘉興不去烏鎮的另一種玩法!不在人堆裡徘徊,只在美食間穿梭

其實,我們所熟知的五芳齋也在嘉興,而且自古富庶繁華之地,可玩的可看的可遠不止這兩個古鎮。

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瞎叉三小餛飩

地址:嘉興新塍鎮勝利路363號

瞎叉三餛飩在嘉興早已婦孺皆知,是新塍鎮的著名美食,很多市區的居民週末都會特地開車過來吃一碗,是嘉興著名的網紅店。

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瞎叉三餛飩以鮮、香、豔、辣為特色,其創辦人陳春元,江西豐城人,解放初開始以經營餛飩為生。

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這個餛飩的特點就是皮薄,煮熟後像充了氣的球一樣漂浮在湯上,等著你一口一個的去吃掉。

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徐珍齋

地址:嘉興市秀洲區新塍鎮鳳舞南路138號

徐珍齋是有名的老字號,老闆是非遺傳承人,一直堅持手工製作,力圖還原小時候的味道。買幾筒帶回家,分給親戚或同事吃正好。

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塍之味

地址:嘉興新塍鎮蓬萊路760號新塍養羊歷史悠久,當地居民歷來就有食用羊肉的習慣,每年一到秋季,就開始羊肉飄香,其中又以洛東所燒羊肉最為有名。

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塍之味的主廚是新塍洛東羊肉的傳承人,很多老饕來新塍就為了吃一口這裡的羊肉面。這裡的羊肉之所以好吃,主要三個講究:

首先是選材講究,最好是一年牙口的山羊,肉質嫩、腥羶味清淡、口感最好。

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其次是做法講究,不用鐵鍋而是用陶缸燒,先大火上滾,然後轉小火燜,必須燜足2小時,停火繼續燜,至少燜6個小時,所以羊肉都是隔夜燒的,絕對酥而不爛,拆骨不粘連。

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還有配料講究,要放紅棗、枸杞、老薑、辣椒、糖、黃酒、天然香料、醬油、食鹽等,出鍋羊肉肥而不膩,味道絕佳。

味德豐

地址:嘉興新塍鎮蓬萊路381號

味德豐的招牌是醬鵝,皮色紅潤不油膩,肉質鮮美,嘉興各大商場舉辦新塍美食節時天天賣爆。

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現殺現滷好醬鵝,絕不用冰凍肉,好吃的秘訣就是新鮮。

味德豐醬鵝所選鵝的年齡均為四、五年左右,肥嫩營養、酥而不爛,甜鹹香等味道和諧地在唇齒間交融,吞罷還久久留香。

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2015年8月,味德豐醬鵝、板鴨、鴨脖入選浙江餐飲名菜。

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五芳齋

五芳齋大家都不陌生吧,吃的粽子大都是他們家的。

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1921年,浙江商人張錦泉在嘉興城內張家弄開設了首家粽子店,由三人合夥出資組成五股,故取名“五芳齋”,寓意“五穀芳馨”,由此開啟了老字號的百年曆程。

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他們的生產車間是透明的,可以看到“一顆粽子誕生的完整過程”,讓人吃得更放心。

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棲直老街

棲真老街,位於棲真老集鎮上,長約200多米,街邊牆上,都佈滿了獨具藝術氣質的農民畫,算是“中國風”的塗鴉街!

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棲真寺、老繭站都建於老街上,是棲真老人們的回憶,有古居、有老藝人,更承載了老棲直的原始生活狀態。

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蓮泗盪風景區

嘉興市蓮泗盪風景區是浙江省首個民間信仰場所——“劉王廟”的所在地,也是國家級非物質文化遺產——“網船會”的發源地。

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“網船會”由明代沿續至今,原是為祭祀元末除蝗救災英雄劉承忠將軍,透過廟會的方式,祈求風調雨順、出入平安、農魚豐收。

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你可以把它理解為江南水上廟會,每逢春節、清明、中秋,江浙滬等地漁民、船民的船隻彙集蓮泗蕩,排泊如鱗、蔚為壯觀。

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網船會期間人山人海、幡旗林立,扎肉提香、舞龍、舞獅、花鼓、蓮湘、秧歌、雜耍等民間表演精彩紛呈,讓你大飽眼福。

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非遺文化

除了美食、風景,這裡還有許多有趣的手工藝品,有些還被評為了非物質文化遺產。

紙涼傘彩燈不是普通用來遮陽避雨的傘,而是清朝以來流傳的一種獨特的民間燈綵。

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逢廟會時,安排人手撐著它,點上蠟燭在前面引路,帶領香客圍著新塍古鎮轉一圈,祈福當地五穀豐登。

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紙涼傘燈綵珍貴在於它精細的製作工藝,由於當時製作一把傘價格不菲,因此民間收藏數量極少,僅市博物館有收藏,現存不過5頂。

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新塍彩蛋畫以嬰戲圖為主題圖案。嬰戲圖是中國人物畫的一種,以小孩為主要繪畫物件,畫面豐富、形態有趣。

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嘉興市彩蛋畫非遺傳人許歡歡的技術傳自其父親許元春,在蛋殼上作畫不比紙上作畫,蛋殼的質地、形狀考驗著作者的繪畫技藝。

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繪好的鵝蛋更顯生動,讓人愛不釋手。

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除了遠方的美好

仔細找尋,身邊也不乏風景

一個晴好週末、一場休閒之旅

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