文：河西

到了中秋節，規定動作就是吃月餅。說老實話，小時候看到月餅我是又愛又恨，月餅看上去很好吃的樣子，可是呢，只可遠觀不可褻玩，一口咬下去，又甜又膩，沒錯，這就是傳說中的月餅極品：五仁月餅君！

真不愛吃，

瓜子仁不多，冬瓜糖一咬一大塊，膩歪。

就是廣式那層皮還挺誘人的，於是，最後，你猜怎麼著？月餅皮給我舔光了，就剩下里面的餡，因此沒少給父母數落，說你這個小朋友怎麼這麼挑食，

窮苦人家的孩子想吃都吃不到云云。一頓數落。

不聽不聽，父母的牢騷話小朋友怎麼聽得進去嘛。年紀大了以後，才越來越懂得父母的愛，對於月餅，也就沒那麼排斥，買冰皮月餅不買五仁，這問題不就解決了嗎？

那麼問題來了，中國人為什麼要吃月餅呢？

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了

中秋吃月餅

的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師

聞仲

的邊薄心厚的 “

太師餅

”，此乃

中國月餅

的“始祖”。

月餅的起源和饅頭是一樣一樣的，最初是祭祀的祭品，逐漸成為一種小吃名點。

北宋時，月餅

在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時還不叫月餅，俗稱“小餅”和“月團”。

南宋吳自牧的《

夢粱錄

》一書，第一次提到月餅這個名字。

明代的《西湖遊覽志會》則第一次記載了八月十五賞月吃月餅：“

八月十五日

謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。”

中國人，都是大吃貨。月餅落到中國人手上還有個好？所謂食不厭精膾不厭細嘛。月餅到了各種能工巧匠的手上，玩出各種花樣，廣式、蘇式、京式、

潮式，滇式等等等等，各地都有各地的月餅，裡面的餡料也是五花八門。

清袁枚《

隨園食單

》就記述了月餅裡的多種餡

料：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常”。

這大概就是早期的五仁月餅。現在生活好了，不需要這麼高糖高熱量，對於“三高”人群，這樣的月餅也不適宜多吃。所以就發展出了許多新的月餅品種，什麼冰皮、蓮蓉、鹹蛋黃、巧克力月餅，

必有一款適合您。

大家絞盡腦汁，想把月餅做出新面貌，有時不免用力過猛。

2013年9月17日，一款帶有“嫦娥奔月”圖案，重達1200斤的巨型月餅亮相長春一家商場內，吸引大量市民參觀。這款巨型月餅是純手工製作而成的，直徑達3米，總厚度15釐米。月餅為果仁

豆沙餡

，餡料總重840斤，另外還使用了360斤的麵粉、糖和油。

不知道味道怎樣，也不知道這月餅展出了多久給吃了沒？1200斤，一斤一隻，可以做1200只，二兩一隻，可以做6000只月餅。不吃可浪費啊。

還有名聞遐邇令人聞風喪膽的大學黑料理：西紅柿炒月餅！

2016年9月13日，

杭州市蕭山區第二中等職業學校

的食堂推出一道2元/份的中秋特餐“西紅柿炒月餅”。不到5分鐘，180份“西紅柿炒月餅”被學生搶購一空。

5分鐘就賣光？這是有多飢餓？看來杭州的學生比較能接受新鮮事物，像我看到這個圖就食慾全無。算了，

我還是去吃我的鮮肉月餅吧，沈大成的鮮肉月餅，剛剛出爐，味道還不錯哦。

孤獨圖書館：一個人的圖書館，你的孤獨是一座花園，我的孤獨是一座天堂。