南瓜的吃法有很多，除了做菜、熬粥吃之外，也可以做成南瓜丸子小點心，下面就來看看南瓜丸子怎麼做好吃又簡單。

一、南瓜丸子的做法

1。準備好南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻和食用油。

2。首先給南瓜去皮，之後再把南瓜肉全部清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀之後，把全部的南瓜直接盛放到一個盤子中。

3。在鍋中加入適量的水，之後把整盤的南瓜直接放到鍋中，大約蒸十分鐘左右，等到筷子能夠完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。

4。用勺子把蒸好的南瓜搗成泥，之後在南瓜中加入適量的白砂糖，白砂糖的量根據自己的口味決定，還可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。

5。把糯米粉加入到南瓜泥中攪拌均勻，讓南瓜泥和糯米粉能夠完全的融合起來，揉成色澤金黃表面光滑的麵糰就可以了。

6。給南瓜麵糰蓋上一層保鮮膜，醒上十分鐘。

7。把南瓜麵糰揉成大小均勻的球狀之後，放在芝麻中滾一下，讓表面能夠沾上足量的白芝麻，就可以開始炸了。

二、南瓜丸子的炸法

1。在鍋中加入食用油，油溫熱的差不多的時候，依次下入做好的南瓜丸子，這個過程中要全程使用小火。

2。把南瓜丸子炸上五分鐘就可以了，在炸油炸南瓜糰子的過程中，要不停地用筷子去翻動丸子，可以避免丸子炸不熟勻的情況發生，而且也可以避免顏色不好看。

3。南瓜糰子炸至金黃色的時候就可以撈出，控去其中的油，放涼之後就可以吃了。

製作南瓜丸子用到的糯米粉，除了直接買之外，也可以在家自己做。方法很簡單，首先把糯米浸泡一晚上，水磨之後打成漿水，然後用布袋裝起來，吊一個晚上，等到水滴乾之後，要把溼的糯米粉團全部掰碎，晾乾後之後糯米粉就做好了。