烤是很多朋友喜歡的美食，從人類發現火種後再將肉類烤熟，這種烹飪方式從古流傳至今！如今的燒烤，已經不是單純烤肉了，幾乎“萬物”皆可烤，無論是葷的素的，只要撒上調料，抹上油，分分鐘饞得我們直流口水！

但是，燒烤好吃，怎麼吃卻是有門道的！比如，有些商家為了招攬顧客，肉串的價格不變，但是燒烤的肉卻變了花樣！明明點的是烤羊肉串，其實端上桌的卻是烤鴨肉、烤豬肉，只不過是用羊油浸泡，或者用其它的方法造假而已！

所以，問題來了，燒烤好吃，又擔心吃不到貨真價實的肉，怎麼辦？今天老於不說菜譜，也不說烹調的技巧，就和大家說說，咱們吃燒烤時，下面這5種肉可以放心地吃，因為老闆壓根不會造假，不僅貨真價實，味道也不差，下面就一起看看吧！

一、碳烤生蠔

烤生蠔給人非常高大上的感覺，一是生蠔的營養價值極高，素有海中牛奶的美譽；二是生蠔美味，烤熟的生蠔肉，入口脆嫩，一口咬下去給大腦的感覺就像是咬到一口煮熟的蛋清，但是一腳之後卻是鮮嫩無比，口感就像內脂豆腐一樣細嫩，再加上生蠔的味道極其鮮美，所以深受大家的喜歡！

生蠔這麼好吃，價格也不菲！燒烤店售賣的烤生蠔不是按份賣，就是按個賣！總之價格不便宜啊！但是，各位知道嗎？生蠔的價格其實很便宜的，如果是用量大的話，一斤也就1。5元左右，個頭大的頂多也就3元左右一斤，現在再想想，你吃的生蠔，是不是暴利吧！

其次，生蠔做不了假！很多朋友說，會不會商家進一些生蠔肉，用顧客吃完的生蠔殼，重新拿來烤制？這樣的情況不會出現的，因為生蠔殼烤完之後，髒兮兮的，生蠔肉也不便宜，費時費力不如直接用新鮮的生蠔烤！再說，新鮮的生蠔利潤不比造假的利潤低，商家沒必要費力不討好。

二、烤活魚

魚肉也是肉，而且魚肉的營養價值更加符合我們現代人的飲食要求！老於第一次吃到烤魚不是在海邊，而是在西安上大學的時候，說實話，那種味道至今讓我回味無窮。沒想到啊，烤魚竟然是如此的美味！最關鍵的是現在烤魚一般都是先挑的活魚，是造不了假的。就算是用死魚代替，一口都能吃出來！

三、烤心管

烤心管又脆又嫩，非常的美味！一般來說，心管是牛和豬的動脈血管，這個部位的心管，不僅口感好，還具有極高的營養價值！最重要的是目前市面上還沒有能仿造它的食材，所以，吃燒烤時，美味的心管是可以放心點的！

四、烤腰子

不少朋友認為烤腰子的味道會很羶，其實，烤腰子口感極嫩，味道不腥也不羶。但是有一點大家要記住，點烤腰子，切記要點整個的，這樣老闆就算有想法也做不了假！

其次，豬腰、羊腰、牛腰的價格都不便宜，但是老闆卻不會把價格定得太高，那樣就沒人吃了！所以，在眾多的燒肉類中，腰子的利潤空間是不大的，一般都是作為拉攏回頭客的菜品！

五、烤扇貝

如果說生蠔3元一斤，那麼扇貝就更便宜了！老於2004年在西安的時候，吃過一次蒜蓉粉絲蒸扇貝，一個5元，當時就把我震驚了，那個時候在我們這邊，基本上都是1塊錢1斤，而扇貝的殼很輕，一斤有好多！

哪怕是現在，扇貝也便宜，而一份炭烤蒜蓉粉絲扇貝，大部分的地方基本要價就在20元左右，利潤可是超大！雖說，扇貝做不了假，但可以說，你點得越多，老闆就越高興！關鍵這比烤羊肉串掙得多，還不用作假。

以上就是我們吃烤肉時，5種不能造假的肉類，味道都不錯！如果你和朋友吃燒烤，這5種烤肉你會選嗎？