【紅豆綠豆湯】

綠豆和紅豆各1小把、蘋果1個，姜紅糖2小塊。

先把綠豆和紅豆中不完整和壞掉的豆子挑揀出來。煮紅豆綠豆湯時，兩種豆子不用太多，每種豆子抓上一小把就夠了，吃太多反倒會增加負擔。

把紅豆和綠豆混合在一起，倒入一個大碗中，加入清水，反覆淘洗三遍。正常情況下清洗紅豆和綠豆的水不會變色，如果清洗豆子時發現水的顏色有明顯變化是不正常的。

紅豆和綠豆清洗乾淨後，撈出來控幹水分，倒入乾淨無油的炒鍋裡，先大火把水分炒幹，轉中小火不停地翻炒，當炒到微焦，有香濃的豆香味散發出來時盛出備用，千萬別炒糊了，那樣煮出的湯水口感就發苦了。炒過的紅豆和綠豆更容易煮熟，即使您沒來得及提前浸泡，也可以把它們煮得清香軟糯。

把炒好的紅豆和綠豆倒入砂鍋裡，加入適量的清水，大火煮開轉中火煮1小時。水要在煮制之初加夠，儘量避免中途添水。

當紅豆和綠豆都煮到開花兒了，倒入切好的蘋果，繼續小火煮制5分鐘。蘋果並不耐煮，加熱時間不必過長，以保留更多的營養。

臨近收尾時，加入2小塊姜紅糖。刮油期間，可以用紅豆綠豆湯適量代餐，但也要注意補充能量，此時在湯水中加少量的姜紅糖就是個好方法。姜紅糖中的生薑可以幫助代謝熱量，又使得湯水不會過於寒涼，一舉兩得。需要注意的是，姜紅糖的用量不要過大，並且要用沒有新增劑的姜紅糖。

小提示

紅豆和綠豆可以一次多炒出一些來，隨用隨取很方便。

紅豆綠豆湯不是所有人都適合食用的，如果您不知道自己是否適合吃，可以問我喲。

紅豆和綠豆一定要徹底煮熟才能吃，半生不熟的豆子不可食用，另外，食用時要細嚼慢嚥。

夏天到了，別忘了吃紅豆和綠豆，堅持每週煮3次，越吃越苗條。喝紅豆綠豆湯有些講究必須知道，只有喝對了時間，用對了方法才能越吃越苗條。下面和大家說說飲用紅豆綠豆湯的正確方法。