蒜蓉辣椒醬是我們生活中比較常見的調味品，做法也比較簡單，特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就米飯等，也可用於烹飪、炒菜或者燒烤。

蒜蓉辣椒醬獨特的辣中帶著酸甜的口味，吃起來特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅或者是煎餅，配在一起都非常的好吃。

今天就給大家分享一道蒜蓉辣椒醬的家常做法，喜歡自己動手做美食的朋友，有空了可以試一下。

具體做法請看我們的操作：

準備西紅柿一個，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆裡面備用。

蒜子一小把切成塊，小米椒一把切成段，生薑一小塊切成片，一起放入小盆中。

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：

準備一個破壁機，倒入西紅柿，蒜子和小米椒，打成料汁備用。

炒鍋燒熱添入一大勺食用油，油熱後倒入打火好的料汁，加入番茄醬10克，攪拌化開，翻炒一分鐘，加入白糖5克，食鹽10克，攪勻化開調料。

再加入胡椒粉1克，開小火繼續翻炒3分鐘，慢慢熬出裡面的水分，即可關火，自然放涼即可食用。

然後倒入一個容器裡面，密封以後放入冰箱裡面，可以儲存一個月左右。

好了，這道簡單美味的蒜蓉辣椒醬就做好了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：西紅柿，蒜子，小米椒

調料：白糖，食鹽，胡椒粉，番茄醬

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