陳凱歌代言仰韶國陶系列白酒，還參與編寫、導演、演出並解說了七千年仰韶文化專題片《陶醉仰韶》。陳導自信地稱，“要把這部短片打造成中國前所未有的文化形象宣傳片”。該片大氣磅礴，顯示出他對歷史題材的高超駕馭能力，而他本人在片中長達15分鐘的解說更為短片增色不少。

熟悉陳凱歌秉性的觀眾都知道，陳凱歌給演員講戲，一般是這幾步：先是為演員深度剖析角色，循循善誘告訴演員出於人設及劇本環境，每一個動作都是有動機的。所以和陳凱歌合作過的演員，無一不是打從心底敬佩和誇讚的。

在鏡頭沒拍攝到的大多數時間，他還要一個個場景檢查，瀏覽道具擺放方式，確認燈光效果，甚至還要為助演示範表演，最後電影才確實呈現出了陳凱歌想要的那種“生活感”和“真實感”。

陳凱歌對電影精益求精、深究細節，低水分醬酒更具有這種品質。70年代前的老茅臺就是採用低水分釀酒法，發糧用水率低至37%，即蒸生糧前，100斤高粱加入37斤開水，而現時行業普遍採用58%以上的高水分釀酒。就如同兩個杯子各裝10克的奶粉，分別加註37ml和58ml的開水沖泡，哪杯更香濃？更純正？更好喝呢？

用低水分醬酒的工藝釀酒，費心力又重體力，很辛苦，現在的年輕人都不願從事體力勞動，所以低水分工藝醬酒已很少有酒廠生產，現在已很難喝到低水分醬酒了。

低水分醬酒釀酒時，酒師們都是穿著布褲褂子，有的揮動著竹耙子，在煙霧氤氳中把剛蒸出來的小高粱攤涼，有的拿著竹製的簸箕，一簸箕一簸箕、一層又一層、慢而均勻地往石制的酒甑裡鋪上糧食。為了避免機油味影響酒質，整個生產空間沒有機械，也幾乎沒有鐵製的工具，每個環節都要用手、用心，去感受糧食的發酵、出酒程度。這樣釀出來的醬酒最正宗，口感非常醇和，香氣馥郁，空酒瓶放到一年後，開啟瓶蓋仍是香氣撲鼻。