高效使用蒸烤箱的食譜——簡單快捷，幸福指數UP UP

作者：誰敢動我的牙

購買理由

我不惦記遠方和詩，每天開門的七件事，柴米油鹽醬醋茶，那是頂頂重要的事情。

我們家裡我掌勺，我從不認為男人下廚房有什麼丟臉的，為了廚房和我胃口的安全。我樂此不疲的在這三分地裡任勞任怨，媳婦敢和我橫麼？她不敢。惹惱大廚會沒有飯吃的！（家庭地位這塊穩了）不過家裡的廚具都是媳婦買，一個不做飯的人，妄圖靠經濟大權收復廚房失地。（似乎暴露了什麼）這一次家裡用了七年的烤箱壞了，動用了我的合法小金庫買了這臺凱度蒸烤炸一體機。哥們這一次拿捏了！主要是心儀很久了，也可以節省廚房不少空間！

很多人買了蒸烤箱，除了烤過地瓜，就不知道要做什麼了。放在那吃灰的大有人在。曾經我做飯媳婦很少進廚房，就因為我用蒸烤箱把一日三餐簡單豐富快捷的完成。如今媳婦進了廚房可以陪我聊聊天，打打下手。偶爾還上手做上兩次。做到心儀的菜式認真拍照片，揚言要做個食譜留著以後點菜。我感覺這錢花的特別值。聊著工作和自己的各種小願望，日子就這樣歡快的滑過去了，今天和大家展示一下我的幸福食譜，給大家一個參考，這裡沒有烤羊腿沒有烤龍蝦，只有你的簡簡單單一日三餐。但卻可以讓你的蒸烤箱高效利用起來！幸福指數爆增！

機器贈送的30道現成的食譜非常適合小白，製做方式，選擇的模式都標註的非常清楚。照著都做一遍，你就成大廚了！手套我一隻不太夠用。好在老烤箱雖壞了，手套還是可以接著用滴。這食譜也是媳婦最早的點菜譜！

點菜時眼睛明亮有星星，讓我每次做菜都全力發揮不希望那眼裡的星星會消失，

選擇蒸烤炸一體機是因為廚房不大，一機多功能解決了佔地方的問題。第二個過了年我一直在瘦身，所以對蒸菜有了極大的興趣。我買的這款價格不高，屬於直噴式速熱型。蒸烤炸轉換非常得心應手，超方便。使用心得中幾道家常菜向大家展示一下一部小機器解決了一個時間裡做兩個口味的問題。真真是太方便。這傢伙憑藉自己的實力以迅雷不及掩耳盜鈴之勢成了我家廚房的頭牌。今天咱不烤乳豬，不烤羊腿，就看看這一日三餐的家常便飯它為我們帶來的方便。

美好的一天從早餐開始

我和媳婦兩個人都是屬於早晨上班不是特別趕時間的人。所以早餐都會在家裡吃，媳婦喜歡吃燕麥牛奶蒸蛋，我一杯黑咖啡就好。煎蛋烤腸烤麵包燕麥羹一鍋出，簡單做個三明治，上班日的早餐就好啦。雞蛋一定用牙籤狂扎一下！20L的容積不是浪得虛名的為我節省不少時間！而且我的食譜家裡有蒸烤箱的都可以試試，一定會提升幸福感的，因為都很方便快捷還好吃，喜歡的可以收藏一下！

雞蛋牛奶燕麥攪拌均勻，放入幾顆藍莓。麵包片有一片上放了黃油。這樣夾起來更好吃。雞蛋上撒些黑胡椒海鹽增加層次感。。放入後選擇烘焙模式3分鐘，我當時非常擔心三分鐘雞蛋熟不了。

飛梭旋鈕便捷操控，一旋一按，不要太簡單

加熱時透過玻璃觀察，雞蛋三分鐘就這個熟度了。放的是最低層。怒贊頂部螺旋加熱管大渦流龍旋風，五星好評。

最後只留了燕麥布丁在裡面繼續加熱。著手先把三明治製做出來！中間位置溫度也是最高的。很容易烤出焦糖色！

準備一點西生菜，西紅柿，黃瓜片，一層一層夾起來就好！

包好後中間一切，，水果因為晚上回來的晚我們就選擇在早晨食用，

三明治做好了，燕麥布丁也出鍋了！爽滑Q彈唇齒留香。

早餐第二篇

山姆店這款炸雞塊我是特別喜歡吃的。隔三差五解解饞。選擇在早餐吃。這樣會有一天的時間把熱量消耗出去

雞蛋打散倒入一點點魔芋粉牛奶，赤蘚糖醇，立等可吃的爆漿小蛋糕就好了。

估計再也不會有比我粗的薯條了。直接土豆切粗條撒上黑胡椒海鹽，烤熟特別好吃。我稱它為最健康的薯條，黑全麥麵包片上來一點點黃油。選擇空氣炸鍋模式。12分鐘開飯！

烤箱裡滋滋做響的聲音。我悠哉的刷著手機，這簡單的生活真是該死的美好！蒸烤箱在工作時噪音比我的空氣炸鍋還要小！這一點我非常喜歡！

一份有熱量的早餐誕生了！以前空氣炸鍋也是要分開做的。現在一鍋出了！方便也節省了時間！

烤腸外焦裡嫩一點不遜色空氣炸鍋。五星好評！

來一口吧！這個小蛋糕一定要做給喜歡吃甜品的家人。吃不胖的！特別解饞！關鍵它比烤箱烤的快又比空氣鍋烤的鬆軟。

平日裡午餐都是在外食，晚餐就成了非常珍貴的一餐，要健康要美味，更要快，回家餓的兒狼哇的，恨不得立馬開飯。食譜上蒜蓉粉絲蒸蝦，我改成了金針茹，媳婦太愛吃這口了，這樣我愛吃蝦她愛吃茹，完美搭配。

晚餐第一式純蒸模式

金針菇蒜蓉開背蝦

蔥油蒸排骨

臘腸蒸米飯

蝦處理乾淨開背撒上料汁。我的料汁很簡單，醬油香油麻油鹽蒜蓉小米辣（小米辣我們這50元一斤，這東西很難種麼？）再來少許蔥花妥了！

排骨是早晨出門提前醃好的。直接擺盤就OK。這裡來重點了，我特別喜歡吃臘腸，媳婦特別不喜歡。我平日裡想吃臘腸飯是不可以一個鍋裡做的。她說竄味。所以我一般就做臘腸炒飯給自己吃。有了這個一體機。你看她想吃豆包我想吃臘腸飯。分分鐘搞定啊！這一盤的晚餐我選擇純蒸模式把先熟的放在了右邊。可以先出。因為還有一個娃娃菜需要蒸！

7分鐘時蝦出鍋了。你看邊上的米飯也快好了的樣子。這鍋我感覺就是快，食物熟的很快還熱的均勻。

把蝦和豆包請出去，送入我的粉絲娃娃菜7分鐘就可以出鍋！今天晚上就三個菜！

7分鐘後娃娃菜出鍋。米飯就等於14分才出鍋。其實它10分時就應該完全熟了。我讓它多蒸了一會！讓臘腸的油脂充分被米飯吸收！

排骨最後留下多蒸了6分鐘。這個根據自己的口感選擇時間就好！

好啦可以開飯啦！趕緊吃完。一會還要支起投影儀看個電影！這美好的一天！

晚餐第二式純蒸模式

水煮肉片

肉末海膽蒸蛋

人經常會饞，我就會饞辣口的食物，幾天不吃會想，但有時油大吃了還不健康。什麼事都難不倒饞貓。我想到了蒸菜版水煮肉片。同樣的方法還可以做水煮魚，酸菜魚。即滿足了口味，又相對健康一丟丟！

第一步：任何一種你想水煮的食材，提前醃製一下備用。

用一個大號的容器裝入你想吃的青菜。今天家裡只有白菜和金針菇了，有肉就行！

把醃製好的肉平鋪好，開始下料！

我用的好人家水煮肉片調料。以往我都是熱油爆炒一下這個料。現在直接倒入菜中添適量的水。

再做一個肉末海膽蒸蛋

齊活，雙雙擺入蒸屜，選擇純蒸模式，12分鐘你就會擁有一頓色香味俱全的晚餐

水煮肉片的味道絕了。喜歡的朋友可以淋上熱油，味道嘎嘎香！我這不是減肥麼，少吃點油

晚餐第三式蒸烤模式

鮮辣小牛肉

蒜蓉烤五花

什麼叫蒸烤模式呢。就是即蒸又烤，烤出來的肉不幹還焦嫩。那真是一口一個滿足感。

小牛肉我是用燒烤料醃製的，放點蔥薑蒜。蒜蓉五花是把蒜打成汁放入乾紅辣椒粉鹽一起醃製。

選擇蒸氣烤模式10分鐘就可以開飯啦！因為是有蒸的模式所以會動用水箱中的水，有明顯的霧氣。中途我開啟過一次翻了一下小牛。想讓它受熱均勻一些。事實證明我多慮了。根本不需要！機器本身有多處NTC高感溫探頭，電子控溫系統，烹飪食材很專業，慢慢我適應了它的高科技。以後的日子裡真的不再去翻拌了！

叮~熟了！滿屋子的香氣。讓你有了喝一杯的衝動！

媳婦做了一個海鮮沙拉，可以開飯啦。感覺這是兩個人的小日子裡最安靜愜意的時刻！

晚餐第四式純蒸+蒸魚模式+蒸排骨模式

清蒸黃花魚

粉蒸排骨

臘腸蒸蘆筍

香菇小油菜

主食臘腸蒸米飯八寶燕麥粥

週末時間多一些，可以做一些耗時的菜，週五的晚上放鬆一下心情，兩人先是去市場買菜，買了一條新鮮的黃花魚。蒸著吃比較嫩。處理乾淨，拿鹽搓一下備用。

蔥薑蒜小米辣一樣都不能少！

魚肉下面都要放入配料。淋上醃魚醬汁。放在一邊靜靜等候。這樣的魚會更加入味。

這個時間我們去把青菜洗乾淨。蔬菜清洗我一直用這個牌子的清洗劑。洗菜非常乾淨。

把早晨出門時醃製的排骨從冰箱裡取出。

第一屜先蒸青菜和主食。我現在可以隨心所欲的吃臘腸飯了，再也不會因為一鍋裡竄味媳婦不愛吃而”委屈“自己了，媳婦要吃的八寶燕麥粥。豆子都是提前壓好冰在冰箱裡的。製做時來一大勺，添入適量的水，10分鐘後就可以喝到軟糯香甜的八寶粥。我真是太機智了。感覺我這小金庫犧牲的真是太值了！

選擇純蒸模式10分鐘

這個時候用研磨機將大米打麿成粗顆粒。一定不要太細。顆粒感才好吃！

這個狀態就可以的！

把土豆切成塊鋪在容器下面。淋上醬汁

把醃製好的排骨包裹上米粉。

擺盤結束。安靜的等待就好啦！

10分鐘第一屜熟啦！這裡特別強調一點的是。做主食平時我們都是這一頓做多了下一頓接著吃。現在不一樣了。做多少吃多少。哪怕兩人的口味不同也不會打架。一人一碗。各取心頭好！

這個時候就要蒸魚啦，醃製的也入味了。可以蒸起來啦！

直接選擇蒸魚鍵，15分鐘就OK。

魚兒出鍋。鼻息之間都是大海的味道那個鮮溜啊！

最後一道蒸排骨，時間到粉蒸排骨出鍋。外面的米粒Q彈晶瑩。我以經等不及要開飯了！要不你也來吃點！

媳婦的八寶粥因為放麥片的原因，特別絲滑。據她說好吃到停不下來。再好吃今天就這一碗！不過她要是求我。說不定我就飛奔去再給她做一碗！

有了蒸烤箱。我可以一直臘腸飯。哈哈。美的狠，配上這麼一口鮮娕的魚肉。知足了！

來，隔著螢幕感受一下我的粉蒸排骨，絕絕子，我跟你說，好吃到沒朋友。

晚餐第五式空氣炸模式

小燒烤

東北人愛燒烤那是沒誰了，週末來個夜宵，搞點小肉七七！一般心血來潮想吃時就冰箱裡有啥烤啥。湊一盤就開烤。家中常備燒烤粉。碼好盤選擇空炸模式12分。

吃著裡面嗞啦嗞啦聲音。突然就想做詩一首。題目就叫，晚上突然想吃燒烤，馬上烤一烤！

出鍋啦。叫上我的饞貓媳婦一起來密西啦！

烤盤都是會很燙的。所以我一般會換個盤子。別吃的正高興不小心燙一下，不值得！

生活中的小酌讓你忘卻一切煩惱。燈下看美人，正在那美滋滋的擼串，沒有什麼是一頓燒烤解決不了的事情。如果有那就再來一頓！

我們和愛的人在一起的每一天都會說一句話，你想吃啥呀？

據說你和女生約會你給她帶殼的蝦她會不吃。你剝好殼遞過去。她就會吃。我媳婦這我是試不出來了！你們可以試試。剛約會的男同胞們。該表現一下了！

甜品烘焙模式

如果說一日三餐是必須品。那麼吃不胖的小甜品就是添頭，魔芋粉做小蛋糕那是真真的吃不胖的！

無糖的藍莓醬可以用來做夾心。好吃還不胖

食材準備

雞蛋4個

可可粉10克

赤蘚糖醇20克

魔芋粉12克

牛奶20克

沒有任何技巧，把它們倒在一起。不停的打發打發打發。就可以了！

先低速再高速。打發到非絲滑有絲狀感就可以啦！

我是要切片，所以攤平了烤，15分鐘就可以啦！

開啟門時，我一般會做一個停留動作，讓熱氣散一下，一下開啟。你會感覺到熱浪滾滾撲面而來

結果我還是低估了凱度的高熱能。12分其實就可以了！10分也是熟透的。

切成等量大的方塊就可以啦。

再用無糖酸奶和奶粉做一個偽奶油！

然後一層一層塗壓，還可以放入一點藍莓醬。

做好以後造個型。再來一懷自制的奶茶，看著自己喜歡看的電影。這隻有美好哪裡來的不開心，不存在的！

吃起來和蛋糕沒有任何差啊！又是美滋滋的一天！

買到凱度蒸烤箱的第一天起，我一直沒有間斷的使用它，乾淨快捷省時省力。自動選單模式是我剛入手時使用最多的一個模式。時間久了，得心應手了就可以創意了。初入手的人可以多多的感受一下這個模式。按著步驟就秒變大廚啦！除了快手菜，喜歡烘焙和麵食可以大大的發揮機器的發酵和蒸麵食功能。口感比家裡的蒸鍋蒸的好吃，智慧控溫。會比普通的蒸鍋好太多了。有了它酸奶機也下崗了。食物多時還可以雙層一起加熱。搞好優先順序就可以。總之我現在還沒有不愛它的理由。我問媳婦為啥願意進廚房了，她說油煙味道少了。拼盤時特別像過家家。一屜蒸出兩個人的口味特別方便。

總結

使用過程中有幾點想分享一下，一個是因為它有蒸的模式，需要裝水箱。那麼每次做菜時一定先看看水箱裡的水滿不滿。建議一定裝滿，否則你做一個大菜需要時間長，中途機器會報警提示，發出滴滴的聲音提示沒有水了。那麼你這時再去裝水會有一個尷尬的問題。機器溫度比較高。撲出來的蒸汽熱度會灼傷你，一定要小心，最好稍等片刻，再新增水。所以一定要做菜前把水加滿！還有一個是機器門下方的接水盒。要勤倒水。不要讓水滿到不好更換。有幾次我都是忘記了。水都滿到不能再滿了。結果水溢位很多。這個問題是一定要注意的。水多了不好抽拉。