紅豆也叫做相思豆，紅豆具有養心、預防低鉀症、消水腫等營養價值。人們常把紅豆用於煮飯、煮粥、製成紅豆沙餡，其實紅豆還可以做成很多種美食，最好吃的做法就是紅豆餅了，說到紅豆餅能讓初識紅豆餅的客戶一見鍾情，愛不釋手；讓老客戶常吃常新，永不厭倦。它口感軟糯香甜，有濃濃的紅豆香氣，牽動著很多人的胃口，紅豆餅低糖低油，餅皮鬆軟，不僅是餐桌上的早餐，也是下午茶的點心。好吃不膩的紅豆餅受到朋友們的大讚。

紅豆餅是大家比較喜歡的美食，但是大多數人卻不知道紅豆餅應該怎麼做，其實紅豆餅的製作很簡單，其實它的做法並不複雜，不需要幫手。即使自己一人也可以完全做出美味的紅豆餅，今天給大家分享這一道紅豆餅的做法，簡單快捷，不用手沾面，揉麵，做出的美食，鬆軟香甜，相信大家一定會喜歡的。

紅豆餅的材料

製作紅豆餅時需要準備麵粉兩百克，糯米粉一百克，紅豆三百克，蜂蜜十克，白糖一百克，水適量，泡打粉少許，花生油適量。

紅豆餅的製作步驟

1、把準備好的紅豆用清水洗淨，然後入高壓鍋煮制，煮爛以後關火，取出去掉水分。

2、在不粘鍋中放花生油，把煮好的紅豆倒入鍋中炒制，加入適量白糖炒勻，同時也要把紅豆中的多餘水分蒸發掉。把炒好的紅豆壓碎，加入蜂蜜調勻以後備用。

3、把麵粉和糯米粉一起放入到面盆中，加入泡打粉，再加入適量的清水和成麵糰揉勻，靜置一會。

4、把和好的麵糰分成均勻的小團，在手上粘一點花生油，然後把麵糰壓煸，把準備好的紅豆餡放入到麵皮中，包成小餅的樣子。

5、在平底鍋中放花生油，加熱以後把做好的小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃以後取出，用吸油紙把多餘的油脂吸收，裝盤，金黃松軟的紅豆餅也就做好了。

注意：紅豆的製作最好是將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時18分鐘然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，煮至水分收幹，豆出沙即可停火這款紅豆發麵餅的做法非常的簡單，全程手不沾面，用筷子一攪一拌就可以了。家有小孩的都可以做給自己的小孩吃，保證小孩吃了一個還想接著吃。