首先我們在買西紅柿的時候要觀察一下這個西紅柿的表皮。

如果說我們在買西紅柿的時候，發現這個西紅柿是紅色中帶有一些青澀的部分的話，那就說明這個西紅柿是自然長熟的，因為對於這種自然長熟的西紅柿來說，他是不可能完全的變成紅色的，但是如果我們在買西紅柿的時候，發現這個西紅柿是非常均勻的，紅色的話那麼就要小心一點了，因為這種西紅柿一般情況下都是催紅的，西紅柿只有最紅的西紅柿顏色看起來才會這麼的均勻。

除了觀察西紅柿的表皮之外，我們還需要觀察一下西紅柿的瓤。

對於這個西紅柿的瓤來說，如果說是完全自然長熟的西紅柿的話，那麼我們在掰開的時候，你就會發現這個西紅柿的瓤其實是而且是顏色也是通紅的，就是因為它自然長熟的，所以說它的瓤其實也是紅色的，但是如果說我們在掰開這樣的一個西紅柿的時候，發現她的外表特別的紅，但是裡面的西紅柿瓤卻是青色的，或者是黃色的，那麼就說明這種西紅柿就是催熟的，因為對於這種催熟的西紅柿來說，它的果肉和果皮的顏色是會不太一樣的。

那麼第三個需要看的就是這個西紅柿的口感了。

其實對於這個西紅柿來說，如果說我們在買的時候品嚐一下，你就會發現這個催熟的西紅柿和自然長熟的西紅柿口感還是相差很多的，因為這種催熟的西紅柿雖然說看上去外表非常的紅，但是吃起來的時候可我感覺特別的硬，而且是沒有太多的汁水的，但是對於這種自然長熟的西紅柿來說，當我們在吃的時候，你就會發現它的口感特別的好，酸甜可口，而且也是汁水特別多的。