魚從未見過蚯蚓，卻喜愛的不得了，瘋狂吞食，為何？筆者曾回到過類似問題，但意猶未盡，感覺不夠深刻、全面，本文以此為起點，探討這個問題，同時對餌料的搭配也許有特殊的借鑑意義。

魚未曾見過蚯蚓，依然瘋狂吞食的原因

看似說魚，但這點與人並實質區別。人遇到陌生、從未品嚐過的食物，第一動作是什麼？出於安全考慮，先用鼻子輕微氣味，如果氣味能夠接受，才會再試著嘗試味道，對魚而言，同樣如此。不同之處，魚更依靠嗅覺。魚的頭部有通常有一對和兩對鼻孔，裡面有鼻囊，由大量褶皺的上皮組織形成，而感知氣味分子的嗅覺細胞便附著在上面，並有部分細胞中含有豐富的神經末梢，直通魚的小丘腦。魚在遊動時，水流從一個鼻孔流入，在另一個鼻孔流出，整個過程中，分散在水體裡的氣味分子不斷刺激嗅覺細胞，同時反饋給魚的神經中樞，以此判斷對不同氣味的興趣程度。如果對某種氣味極有好感，根據水體的氣味濃度，魚很容易發食物的位置。正是基於此，魚的嗅覺使用過程中，不斷演進、強化，以至於它的嗅覺遠超人類，大約是人的500倍。

介紹魚的嗅覺這麼多，無非是證明嗅覺在魚的攝食過程中扮演最關鍵角色，視覺的捕食作用有，但不突出，沒有視覺的輔助，依然能夠攝食。比如鯰魚長期棲息在陰暗的環境，晝伏夜出，視覺幾乎退化，但並不妨礙它的攝食。再比如夜間水裡漆黑一片，而大魚偏偏喜歡夜間覓食。所以當魚初次遇見蚯蚓時，主要是透過嗅覺確定它的氣味，對它的外表並不在意，只要氣味不反衝，能夠接受，魚多會遊弋過去觸碰、品嚐，進一步判斷它的可食性。

除去魚的原因，蚯蚓能有“萬能餌”的稱呼，而不是其他小蟲，自然有它的獨特之處。蚯蚓有黑蚯蚓、紅蚯蚓的區別，它們含有豐富的蛋白質，散發著一股土腥味，身體表面塗有一層黏液，滑潤適中，有適口性極佳。蚯蚓一年四季都能獲得魚的吃口，包括其他餌料不太適用的冬季，關鍵在它的腥味。腥味這種味型，不同於香、甜、酸、臭等味型，它能強烈刺激魚的攝食神經，提高它們的覓食慾望，使魚在低溫環境下，依然能夠攝食，所以在在其他季節，腥味經常容易招惹小魚，包括蚯蚓，其實更能證明蚯蚓擁有較好的可食性。

綜上所述，魚雖然未曾見過蚯蚓，卻能照常吞食不誤，並沒有其他釣友描述的那麼神秘，它是有一定科學解釋在裡面的。

寫在後面：餌料搭配的借鑑意義

蚯蚓的例子說明，餌料搭配味型、適口性等應給予足夠重視。現在使用的商品餌，絕大部分香氣濃郁便基於此。先利用氣味吸引魚的注意，再滿足一定適口性方面魚的捕食。不過，最近流行的仿生蚯蚓，許多釣友反饋效果並不理想，探究本質依然是魚嗅覺與仿生蚯蚓的氣味不搭所致。仿生蚯蚓絕大多數用矽膠加工生產，本來矽膠屬於無色無味，但劣質的矽膠，加之加工工藝不完善，導致仿生蚯蚓總有一股淡淡的皮革味，即便在腥味試劑中浸泡過，還是遮擋不住皮革味，魚嗅到隨即離開。筆者多次使用，次次無魚口，不難看出，味型對於蚯蚓、餌料的影響之大。