說到近幾年最熱捧的保健品，魚油便是其中之一，尤其是

深海魚油

。

不少年輕人都將它作為“保健聖器”，在各大消費平臺上，魚油的銷售量也佔據前十。

魚油，到底是哪裡的魚油？

所謂的魚油，大多數都是深海魚類中提煉出來的不飽和脂肪成分——

Omega-3脂肪酸

，包括體油、肝油和腦油等，這些油脂主要成分是

EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）

。

在普通魚類中，這兩種物質的含量是非常低，由於深海魚通常都生活在深海區域，平時主要依靠

各種海藻

和

浮游生物

為食，所以慢慢聚集著足量的營養成分。

對於魚油的認識，還得從兩位科學家說起

對於魚油的認識，最早來源於2位丹麥科學家

漢斯奧拉夫博士

和

約恩戴爾伯格博士

。

在20世紀70年代，他們就曾做過一項研究：生活在格陵蘭北部的愛斯基摩人，患心血管疾病的比率非常低。

透過調查發現，這些人日常都主要吃魚類、海豹以及鯨脂為主，而這些食物就富含大量的

Omega-3脂肪酸

。

雖然最後，此次研究並沒有能夠有充足理由來證實這兩者之間有何相關，但魚油便開始廣為人知，進入到大家的視野。

魚油，真的能夠降低心血管疾病的發病率？

魚油中的兩種成分——-

二十二碳六烯酸（DHA）

和

二十碳五烯酸（EPA）

，其中DHA是神經傳導細胞的主要成分，也是細胞膜的主要成分，能夠幫助腦補和眼睛發育成長。

而EPA能夠放鬆血管壁肌肉，防止血小板凝固，進而降低壞膽固醇以及花生四烯酸的分泌。

看起來，是不是有板有眼呢？

但事實上，就目前研究分析，食用魚類或者服用魚油，從原理上能夠降低影響心血管疾病的多種危險因素。

但臨床上未能有充足的資料能夠證實：魚油能夠降低心血管疾病發病率、預防心臟病發作以及中風等。

而在《新英格蘭醫學雜誌》的VITAL曾研究表明：

每天食用1克Omega-3，並未能起到預防中風、心腦血管疾病等疾病，唯一有改善便是心梗風險。

得了高血壓，吃深海魚油能夠軟化血管嗎？

高血壓引起動脈粥樣硬化是不可逆的。

若長期處於高血壓狀態，已經造成小動脈明顯硬化或者形成大動脈內粥樣斑塊，血管也是無法“再軟化”，只能透過調整生活該方式，以及藥物孔子來阻止血管繼續硬化。

預防心血管疾病，倒不如做好這幾件事：

第一，養成良好的喝水習慣

實際上，喝水對人體健康的影響是多方面的。

尤其是在血管養護的問題上，多喝水一直髮揮著非常重要的作用，積極喝水可以稀釋血液，降低血液粘稠度，對於預防血管堵塞其實是非常有幫助。

一般情況下，

每人每天的飲水量應控制在1500~2000ml之間

，而飲水過多則會加重腎臟負擔，往往會引發身體不適。

第二，少久坐

久坐是引發血栓的非常重要的影響因素之一。

長時間坐著的過程中，人體的血液迴圈會嚴重受阻，在久坐過後，之所以會出現明顯的腿腳痠痛、發脹問題，其原因也正在於此。

如果確實需要長時間伏案工作的話，最

好是能養成每隔一小時就及時活動一下四肢和頭頸的好習慣

。

第三，積極運動

對於這一點，很多人都重視不足，常常會認為只有在年齡增長、血管彈性有所降低以後，才有必要關注運動保養，這種想法是非常不可取的。

無論處於哪一個年齡階段，都應當養成積極運動的好習慣。

只有這樣才能讓血液迴圈維持在健康狀態，從而有效預防血管類疾病。

關於魚油，依然還處於爭議當中

魚油最大也是被研究最多的作用，就在於心血管疾病。

雖說魚油的確含有比較好的不飽和脂肪酸，但含量降低，同時也不具備降脂、降壓等功能，只是具有輔助作用的保健食品。

若日常缺乏深海魚類，適量服用一些魚油能夠改善飲食平衡。

但若將其寄託在治療或者預防某些疾病，甚至替代某些藥物，那我勸你乾脆吃兩條魚來得更有效。

參考文獻：

【1】Prescription Fish Oil： 5 Things to Know。 January 13， 2020，

【2】REDUCE-IT reveals high dose of pure EPA in omega-3 drug cuts risk of cardiovascular event。 November 10， 2018，

【3】］ Effect of fish oil supplementation onserum triglycerides， LDL cholesterol and LDL subfractions inhypertriglyceridemic adults Oelrich， B。 et al。Nutrition， Metabolism andCardiovascular Diseases， Volume 23， Issue 4， 350 - 357