導語：“復陽”越來越多，提醒：少吃發物，多吃5菜，提高免疫身體強健！

全面放開後，第一波“陽康”的人，身體進入恢復期。臨近春節，全國人口流動增多，可能出現第二次高峰。因此，不管“”陽沒陽”，我們都要做好防護，注意休息，特別是中老年人！建議大家在日常飲食中，多吃一些可以增強免疫力的蔬菜，補足營養，增強抵抗力，助力身體快速康復！

第一種：胡蘿蔔

胡蘿蔔中富含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。其中，胡蘿蔔素可以轉換成維生素A，可以增強機體的免疫力。除此之外，常吃胡蘿蔔還有養肝明目、健脾養胃、潤腸通便等功效。

推薦做法【胡蘿蔔夾肉】

1。胡蘿蔔洗淨去皮後，切成薄片，五花肉洗淨後，剁成肉餡，裝入盆中，加入適量的蔥薑末，加入適量的鹽、生抽、蠔油和香油，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2。鍋內加水燒開，放入胡蘿蔔片，焯水1分鐘後，撈出過涼，取一個胡蘿蔔片，加入適量的肉餡，將胡蘿蔔片輕輕對摺，沿著盤子四周，擺入盤中。

3。蒸鍋內加水，將盤子放入籠屜內，開大火蒸，上蒸汽後，再蒸15分鐘，出鍋後，撒點香菜和蔥花點綴一下，即可食用。

第二種：捲心菜

捲心菜又叫包菜，富含維生素C和谷胱甘肽，這兩種物質具有增強免疫力的作用！另外，捲心菜還含有大量的葉酸、纖維素、多種維生素和礦物質。常吃捲心菜有健脾益胃、行氣止痛、增進食慾、清熱去火、預防貧血、潤腸通便、抗衰老等功效。

推薦做法【捲心菜炒粉條】

1。將捲心菜的葉子掰下來，清洗乾淨，瀝乾水分，切成長條，取適量紅薯粉條，清洗乾淨後，放入開水鍋中，煮軟以後，撈出，裝入盆中，加入適量的生抽，翻拌均勻。

2。熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒香，然後將捲心菜放入鍋中，翻炒均勻後，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。

3。將紅薯粉條放入鍋中，大火翻炒1分鐘後，關火，加入少許雞精，再次翻炒均勻後，裝入盤中，撒點香菜，即可食用。

第三種：菠菜

菠菜營養豐富，被稱為“營養模範生”。菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、

葉黃素、玉米黃素

和多種礦物質。這些物質都可以增強人體的免疫力。除此之外，常吃菠菜有養肝明目、潤肺止咳、益氣養血、潤腸通便等功效。

推薦做法【菠菜蝦皮雞蛋湯】

1。菠菜洗淨，瀝乾水分，切成大段，放入開水鍋中，焯水1分鐘後，撈出過涼，擠幹水分。

2。熱鍋燒油，放入蔥末炒香，然後加入一把蝦皮，翻炒均勻後，加入足量的開水，大火煮開後，將菠菜放入鍋中，加入適量的鹽調味，加入適量的水澱粉勾芡

3。取一個碗，打入2個雞蛋，加入少許鹽，用筷子將蛋液打散，將水澱粉攪拌均勻後，關火，淋入蛋液，攪拌至蛋液凝固後，裝入盤中，即可食用。

第四種：山藥

山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。常吃山藥具有補脾養胃、滋陰潤肺、固腎益精、強筋健骨、潤腸通便、增強免疫力等功效。

推薦做法【山藥二米紅棗粥】

1。紅棗洗淨，用清水浸泡1個小時，大米和小米淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時，山藥洗淨去皮，切成小段。

2。鍋內加入適量的清水，放入大米、小米和紅棗，大火煮開後，轉小火煮20分鐘，然後放入山藥，繼續小火煮15分鐘，即可食用。

第五種：西蘭花

西蘭花是公認的“蔬菜之王”，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和硒元素。常吃西蘭花除了可以增強人體免疫力以外，還有養肝明目、潤腸通便、淨化血管、清腸排毒、抗菌消炎等功效。

推薦做法【西蘭花豬肉餃子】

1。五花肉洗淨，切成小塊，放入絞肉機內，絞成肉餡，裝入盆中，加入適量的蔥薑末，加入適量的鹽、生抽、香油，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2。將西蘭花掰成小塊，裝入盆中，加入適量的鹽和清水，攪拌均勻，浸泡15分鐘後，撈出，放入絞肉機內，將西蘭花絞成小粒。

3。將西蘭花裝入盛有肉餡的盆內，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻後，菜餡就調好了，取一張餃子皮，加入適量菜餡，將菜餡包起來，鍋內加水燒開，下入餃子，煮至餃子皮鼓起，將餃子撈出，即可食用。

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釋出於：江蘇