說到蜂蜜也許很多人都瞭解，知道蜂蜜的功效有很多，因此很多人都有長期喝蜂蜜水的習慣，但是說到黃柏蜜也許瞭解的人並不是很多，其實黃柏蜜它也是蜂蜜的一種，但是由於它特別稀少，所以真正見到過黃柏蜜的人並不是很多。

黃柏蜜的功效與作用及禁忌

黃柏蜂蜜採於神頂峰下密林深處，古為皇家貢品。因黃柏樹（黃菠蘿樹）名貴稀少，流蜜期短，幾年才流一次蜜，因此極為珍貴，被譽為“蜜中極品”。藥用價值高，可利尿消炎，清熱降火，祛風解毒，保肝明目，潤腸通便，強身健體等。說到黃柏蜜，大家應該能猜到這是一種中藥的方劑，但是這個方劑是用來治療什麼病症的，很多人卻不是很清楚。

1、用於溼熱瀉痢，溼熱黃疸（肝炎），小便淋瀝澀痛，赤白帶下，足膝腫痛，萎軟無力等症。

2、用於熱毒瘡瘍，溼疹等症。

3、用於陰虛發熱。黃柏除清實熱外，尚能清虛熱以療潮熱骨蒸，瀉腎火以療夢遺滑精。

4、對菸酒過多，咽喉炎症有特效。

什麼是黃柏蜜

黃柏蜜是蜜蜂採集中藥黃柏的花蜜，也稱黃菠蘿蜜，具有清熱祛溼，瀉火解毒，清虛熱等功效。藥用價值高，極為珍貴。被譽為“蜜中極品”。黃柏每年7月份開花，但不是每年都能採集到商品蜜，加上其功效奇特，故而珍稀。具有清熱祛溼，瀉火解毒，清虛熱等功效。

黃柏蜜是小蜜種，產量非常小，大企業做不了，只有蜂農會採一些，但量也不大，形不成大宗商品蜜。如果還不懂的話，我就是告訴你，這種小產量的蜜種，根本採不到極純的黃柏蜜。越是大宗蜜源，越能採到純正的單一蜜種，小蜜種則不能。那麼就是說，這些所謂的黃柏蜜，不過是黃柏蜜含量較多的雜花蜜。市場上賣的黃柏蜜，其單一黃柏蜜的含量比例。

黃柏蜜的使用方法

黃柏蜜可直接食用，溫水沖服或衝飲，建議早晚食用，每日100克以內。也可況入牛奶、塗抹於麵點上、替代蔗糖用於烹調。

常用方案如下

一：蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。也可用60攝氏度以下的溫開水沖服。

二：調入各種飲料及麵包、蛋糕、饅頭等食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。

三：飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。

四：用蜂蜜塗唇，可防止嘴唇乾裂；用蜂蜜做面膜，能使面板細膩、光潔、富有彈性。

五：蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳。

其實在現實生活中養生方劑有許多，不管是什麼型別的都是擁有著自己獨有的營養還有對食用者的功效與作用。不過想要更方便的食用到這樣的養生方劑，只有學會這樣的製作方法才可以。

黃柏蜜的鑑別方法

一、看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

二、含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。

三、含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

四、含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。

其實黃柏蜜是一種中藥的方劑，它的藥用價值很高，在市場上比較稀少，因此很難買的。在我們生活中不管是什麼都有著它獨特的營養價值，因此我們在使用的時候最好是結合本身的情況合理食用，以免給身體造成不利影響！