中秋即將來臨，知乎給自己平臺的大V送出定製月餅，但陸續有很多使用者反饋試吃後腹瀉拉肚子。一時間，“知乎月餅吃了拉肚子”話題引發網友熱議。

事實經過

9月7日，知乎教學經歷顯示為北京協和醫院的大V“KellyWeaver”表示，知乎月餅“為追求低糖，把原本佔月餅總重約20%的糖分全都換成了糖醇”。

隨後，該大V表示，知乎月餅的代工方是中糧，配方里一塊75g的桂花味月餅裡有50%都是麥芽糖醇，麥芽糖醇的臨床試驗證據證明，20g單次攝入就能引起腹瀉、50g就能讓一半人拉肚子，“而中糧的人還在給知乎的文件裡傲慢洗地說麥芽糖醇每日建議攝入量60-70g”。

不少使用者將質疑指向了代工廠商身上，認為代工廠在產品設計製作上存在著疏漏。

9月8日晚，知乎本次月餅採銷負責人道歉稱，“身為知乎員工，萬萬沒想到，我們會以這樣的姿勢成為知乎‘瀉藥’傳統的一部分。”他提醒收到月餅的使用者如果吃完月餅有出現腹瀉的情況，請聯絡知乎小管家。

而後，知乎官微釋出《關於月餅食用後部分知友出現腹瀉症狀的致歉信》。致歉信表示：“出廠產品經過生產方和獨立第三方機構檢測，符合食品行業相關質量標準。但忽略了用來

替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受

，造成身體不適，這是我們的失誤。”對於反饋問題的知友，知乎已經聯絡並提供儘可能的補救與服務，並召回所有月餅。

大V點評

知乎註冊資訊為“中國澳洲註冊營養師”的大V發文科普“糖醇為什麼導致腹瀉”，她表示，較高耐受度的人食用每100g食品含有25以內比較適宜，較低耐受度的人食用每100g食品含有10g以內比較適宜。並且她分析，本次知乎月餅“每一個75g的月餅，糖醇總量可能在15g甚至更多”。

南開大學附屬天津第一中心醫院生殖醫學科主治醫師方祺表示，相信知乎的出發點是善意的，是為了食用者的健康考慮。方祺認為，入口的食物還是不容馬虎，安全警示還是有欠缺的。據瞭解，方祺正是知乎月餅“瀉藥”中招的一員。方祺科普稱，“有部分人群對代糖不耐受，會引起腹瀉腹脹等胃腸症狀（譬如我）。所以，代糖不是人人適合攝入的。”