01
藥典標準
【來源】本品為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L。的乾燥根。均系栽培品，秋季採挖，洗淨，曬乾或低溫乾燥。
【性狀】本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0。8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋和線形皮孔狀突起，並有細密淺縱皺紋和鬚根痕。主根中下部有—至數條側根，多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形，具不定根（艼）或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，木部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
【性味與歸經】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。
【功能與主治】補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽乾。
【用法與用量】3～6g，另煎兌服。
【注意】不宜與藜蘆同用。
【貯藏】置陰涼乾燥處，密閉，防蛀。
02
道地沿革
西洋參入藥始載於清代《本草從新》，初以“西洋人參”為名，又“苦，寒，微甘，味厚氣薄。補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。出大西洋佛蘭西。形似遼東糙人參，煎之不香，其氣甚薄，市中偽人參者皆此種所造，最難辨認。”隨著生活水平的提高，人們越來越重視食療保健。西洋參作為食療保健的藥材之一，成為不少熱衷於養生的人士的必備品。但是市場上西洋參製品種類繁多，令人目不暇接。如何辨別西洋參呢？花旗參就是西洋參嗎？
西洋參，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，其中加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，美國產的為道地藥材。現在國內吉林、黑龍江、山東和北京等地也引進種植，國內引進種植的也叫西洋參。從植物來源上理解西洋參和花旗參是同一植物，生長在不同的地方，嚴格意義上只有產自美國的才叫花旗參，花旗參進口到國內按照藥典的標準統稱為西洋參。
從產地而論可以把西洋參分為兩類，一類是進口西洋參，一類是國產西洋參。進口西洋參又可以分為在美國進口的和在加拿大進口的。國內引種的國產西洋參主要產自吉林白山市、山東文登市和北京懷柔。進口西洋參的有效成分含量會相對高一些。
03
中國西洋參資源分佈
西洋參原產於美國、加拿大，我國自1975年開始大規模引種，現已經成為西洋參主產國，並形成了東北、山東兩大主產區，各產區產量和主要產地統計如下：
東北地區是西洋參的最大產區，主要分佈於長白山脈及其延伸地帶，與人參的種植區域基本重疊，年產量達4500噸。早期以長白山地區的白山、延邊、臨江、樺甸為核心產區，近年來主產區域向黑龍江轉移。
吉林省撫松縣是東北西洋參的加工集散地，東北地區種植的西洋參多在此交易、加工，再走向全國各地。
山東文登是最早開始西洋參引種的地區之一，主要分佈於膠東半島東部的文登地區，近年來榮成、乳山、海陽等周邊縣市區也大量發展，種植面積和產量大幅增加。
除此之外，北京懷柔，陝西留壩，湖北神農架也有西洋參種植，為次產區。
04
國產西洋參植物
西洋參全株
生長環境
種植環境
05
西洋參的規格
進口西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者略偏向一側；表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細膩，具有突起的橫長皮孔；質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點；苦幹味濃，透喉。國產西洋參呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大；表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯；質地輕，粉性差，少有裂開的隙縫；國產西洋參味淡，僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
西洋參可分為硬支西洋參和軟支西洋參。硬支西洋參：加工溫度高於 50 ℃ ，硬度大，斷面乳白色，維管束紅點多，粉性大，氣微而特異，味微苦、甘，不適於切片的乾燥加工產品。 軟支西洋參：加工溫度低於 50 ℃ ，硬度小，斷面黃白色，油性大，氣微而特異，味微苦、甘，適於切片的乾燥加工產品。
