火麻仁別名麻仁、大麻仁、大麻子、麻子、麻子仁、火麻子、冬麻子。火麻仁為桑麻科植物大麻的乾燥成熟種子。全國各地均產，以山東萊蕪、浙江嘉興等地為多。10-11月採收成熟的果實，曬乾，脫粒，揚淨。以色黃、粒大、均勻、種仁飽滿者為佳。按炮製方法不同分為火麻仁和炒火麻仁。火麻仁含脂肪油、蛋白質、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、鈣、鎂、維生素B1、維生素B2等。火麻仁含脂肪油約30%．油中含飽和脂肪酸10%、油酸12%、亞油酸53%、亞麻酸25%和一些大麻酚。火麻仁還含有胡盧巴鹼、麻仁球朊酶及植酸鈣鎂，並含賴氨酸、蘇氨酸等18種氧基酸。下面就隨小編一起來看看火麻仁的功效與作用，火麻仁的正確吃法有哪些吧！

火麻仁的功效與作用

1、輔助降脂降壓

火麻仁可以降低血液中的膽固醇含量，防止脂肪在血管中堆積，增加血管的通透性，軟化血管，有降脂降壓的功效。適量使用火麻仁能夠起到預防高血壓、高血脂、冠狀動脈粥樣硬化等症狀。

2、活血調經

火麻仁還有活血調經的作用，平時有痛經、經期不暢、月經不調等症狀的女性可以適量使用火麻仁來緩解。除此之外，因為火麻仁的活血效果不錯，所以可以用它來外敷緩解跌打損傷疼痛和風溼痺痛。

3、利尿消腫

火麻仁可以促進體內尿液的形成，加快身體的迴圈和代謝，幫助人體快速排出積累的毒素和多餘的水分，有利尿消腫的作用。

4、生津止渴

火麻仁還可生津止渴，用火麻仁和桑葉一起煎煮或泡茶飲用可以緩解咽喉腫痛、聲音嘶啞、喉嚨發乾等症狀。

火麻仁的正確吃法有哪些

2、麻仁蘇子粥

【材料】火麻仁15克，紫蘇子10克，粳米適量。

【做法】前二者加水研磨，取汁分兩次煮粥食。

3、火麻仁湯

【材料】火麻仁50克，芥菜250克，食鹽、味精、花生油各適量，上湯1500毫升。

【做法】先將火麻仁洗淨，與少量乾淨水用石磨磨成漿，再用白紗布過濾，去渣取漿。芥末洗淨切成小段，上湯放鍋內，大火煮開，放入火麻仁漿和芥菜，煮熟後加入花生油、食鹽和味精，調勻即可食用。

4、麻仁粥

【材料】大米120克，火麻仁20克。

【做法】將火麻仁20克、泡浸一夜，搗爛，過濾去殼，待用。將麻仁加水研磨成汁。將大米洗淨煲成粥。後加火麻仁漿小火煮20分鐘。

圖文來源：來自網路，版權歸原作者

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