作者：中山大學附屬第六醫院 張文瑞

節氣特點

春分一般在每年公曆的3月20日或21日。《釋例》中提到“春秋分而晝夜等，謂之日中”。春分太陽直射赤道，晝夜長短平均，此後太陽直射位置逐漸北移，北半球開始晝長夜短。“春分者，陰陽相半也”，意思是春分陰陽之氣各半，陰陽二氣達到平衡。所以，春分是晝夜均等、寒溫平和的時節。

養生妙招

1、飲食養生

春分時節，自然界陰陽之氣各半，飲食不宜大寒大熱，應力求中和。如吃寒性食物，加上溫熱的食品；吃補陽的食物，搭配滋陰的食品。另外，春季是人體陽氣生髮之時，春與肝相應，按照五行相生相剋，春天肝氣本旺易於傷脾，所以春天還應多吃甘味食物，健脾養胃，維護五臟之間的平衡。

2、運動養生

春分時節，尤其是春分當天，自古有放風箏的習俗。放風箏不僅是民俗活動，還是很好的健身運動。《續博物志》提到“今之紙鳶，引絲而上，令兒張口望事，以洩內熱”。放風箏全身肌肉和關節都要參與活動，眼睛要盯著高空，遠眺可以調節眼肌功能，對維護健康、愉悅身心十分有益。春分時節還可以做瑜伽、打太極拳、打羽毛球等。但是運動要適度，不宜過分劇烈運動以致出汗過多，導致津液大量丟失，而損傷人體正氣。

3、生活起居

《黃帝內經》提到“春三月，此謂發陳。……夜臥早起，廣步於庭，披髮緩形，以使志生”。春分時節宜晚睡早起，當然晚睡也不適宜超過11點。在庭院散步，披散頭髮，解開衣帶，使形體舒緩。適度運動，既適應春季人體陽氣升動、活動增多的需求，又還能疏肝調志、強健身體。“春日暖陽亮堂堂，曬得心兒都舒暢”，曬太陽可以補充維生素D，促進鈣的吸收，強身健體，身心舒暢。重點曬後背、雙腿和頭頂三個部位。

食療藥膳

1、淮山薏米生魚湯

原料：

生魚1條（約300克）、淮山15克、薏苡仁15克、陳皮5克、豬瘦肉50克、生薑3片，油、鹽適量。

製作：

❶ 生魚宰好、洗淨；

❷ 淮山、陳皮洗淨，薏苡仁洗淨後用清水泡30分鐘；

❸ 熱鍋，用生薑在鍋內擦一遍；

❹ 加油，下魚，煎至微黃；

❺ 砂鍋加水適量，煮沸，加入煎好的生魚和其他材料；

❻ 大火煮開後，轉小火煮1小時，加鹽適量即可。

功效：

❶ 淮山：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，虛熱消渴等。

❷ 薏苡仁：利水滲溼，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結。用於水腫，腳氣，小便不利，脾虛洩瀉，溼痺拘攣，肺癰，腸癰等。

❸ 陳皮：理氣健脾，燥溼化痰。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

山藥薏米生魚湯可以健脾祛溼，養陰補虛。

2、玫瑰茉莉花茶

原料：

玫瑰花5克、茉莉花5克、綠茶3克。

製作：

❶ 將材料洗淨，放入茶杯中；

❷ 加入沸水沖泡5-10分鐘即可。

功效：

❶ 玫瑰花：行氣解鬱，和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調等。

❷ 茉莉花：理氣，開鬱，闢穢，和中。治下痢腹痛等。

玫瑰茉莉花茶行氣解鬱，舒肝理氣，活血調經，還能美容養顏，解春困。

3、五指毛桃茯苓靈芝煲雞殼湯《看節氣喝靚湯·春季篇》

原料：

五指毛桃根50克、茯苓30克、靈芝100克、雞殼1副、豬瘦肉150克、生薑2片。

製作：

❶ 將中藥材沖洗乾淨；

❷ 將豬瘦肉和雞殼洗淨後一起氽水，之後將豬瘦肉切成小方塊；

❸ 將所有主料放入娃煲內，加入清水2000毫升（約8碗水），用武火煮沸後改文火慢煲2小時，進飲時加入適量鹽溫服即可。

功效：

❶ 五指毛桃：健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡。用於脾虛浮腫，食少無力，肺癆咳嗽，盜汗、產後無乳等。

❷ 茯苓：利水滲溼，健脾，寧心。用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠。

❸ 靈芝：補氣安神，止咳平喘。用於心神不寧，失眠心悸，肺虛咳喘，虛勞短氣，不思飲食。

五指毛桃茯苓靈芝煲雞殼湯可以益氣扶正、健脾補肺。對於支氣管炎、慢性胃炎以及癌症化療後屬於肺脾氣虛的病人也有很好的輔助治療作用。

審稿專家：廣東省藥學會 中山大學附屬第六醫院

院

王朝蓉、黎小妍

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