節後開工，要嚴防煙、酒、電腦成為威脅大家健康的“無形殺手”。

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇提醒，尤其對於

“酒桌男”、“老煙槍”和“遊戲狂”

這三類人群， 更應注意養肝護肝。

小酌怡情，大飲要護肝

其實在新春佳節期間，難免親朋團聚、觥籌交錯，把酒言歡是最平常不過的事了，但酒桌上難免會出現“酒量小應酬多”的煩惱。

喝著啤酒吃著燒烤，一不小心就醉酒出糗，甚至出現反胃上吐下瀉，隔天噁心乾嘔，或是宿醉失憶；久而久之還會擔心出現“酒精肝、脂肪肝、肝硬化”等。小酌怡情，可應節助興。但若嗜酒貪杯，喝至酒醉，就可能會出現一系列酒精中毒的症狀了，如頭脹昏睡、口乾口渴、脘腹脹滿、反胃欲嘔等等。

因此林舉擇特別設計了一款

清熱祛溼、解酒護肝、理氣和胃的解酒護肝茶飲方

，供年節及節後護肝所用。

化自古方，葛花可解酒

葛花

為野葛的花，性味甘涼，具有解酒、醒酒等功效。野葛花醒脾和胃，治煩渴嘔吐，

特別是斷片時候飲用可以快速助清醒

。

林舉擇表示，古醫書中早有葛花解酲湯、葛花清熱丸等記載，都有療醉的功效。現代藥理研究證明當人攝入過量乙醇後，葛花能降低血液中乙醇的濃度。

扁豆花

具有解暑化溼、和中健脾之功效。常用於

夏傷暑溼、發熱、洩瀉、痢疾，赤白帶下、跌打傷腫

。扁豆花對急性胃腸炎也有一定的治療效果，故此在臨床上也受到青睞。

佛手

為藥食兩用的藥材，其性味辛苦，微溫，入肝、脾、胃經，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥溼化痰等功效。現代研究證明， 佛手具有

理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種功效

，與歷代本草文獻記載較為一致。

除此之外， 本草文獻還記載佛手可與多種中藥進行配伍，

治療肝鬱氣滯、肝胃不和、咳嗽多痰有一定療效

。且佛手用來泡茶飲用時香氣濃郁， 味甘厚， 耐沖泡， 湯色橙黃清澈。

雲芝

被稱為“朽木上的珍寶”，寄生在腐朽的樹木上，其子實體上下分層如雲狀紋，故有云芝之稱。中醫認為，雲芝性味甘、平，歸心、脾、肝、腎經，有健脾利溼、清熱解毒、保肝護肝的藥食兩用功效。

現代藥理研究還發現，雲芝中主要活性成分為雲芝多糖，具有免疫調節功能，是良好的免疫增強劑，久服輕身、延年益壽。此外，雲芝多糖的保肝護肝作用，

可降低人體血清轉氨酶，對肝組織病變和

肝壞死

有明顯的修復作用

，臨床上常用於慢性乙型肝炎、慢性活動性肝炎、遷延性肝炎的治療。

解酒護肝茶

材料：

扁豆花6克，野葛花6克，枸杞15克，佛手5克，雲芝6克。

製作：

用電子養生壺煮水當茶溫服，常於應酬喝酒之後一連3天，每日煮水多次溫服。以上為1-2人份量。

功效：

清熱祛溼，解酒護肝，理氣和胃。

點評：

本茶飲方集解酒、護肝、和胃之品，上有醒脾和胃、解酒醒酒的野葛花，舒肝健脾和胃的佛手以及養肝護肝的雲芝，下有白扁豆花和胃健脾、清熱除溼，再加上滋補肝腎、養肝潤燥補益的枸杞子，共奏清熱祛溼、解酒護肝、理氣和胃的功效。

此外，枸杞子特有的鮮紅顏色和甘甜口味還可令茶飲品色香味俱全。

文/羊城晚報全媒體記者 林清清

圖/視覺中國

編輯/聶俗琴

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