哈嘍，終於等到您，還好我沒放棄！您終於來了我們身邊每天都會發生各種各樣的事，不管是人或者事，都讓我們感到不可思議，也希望這些事情可以給你帶來一些酸甜苦辣，讓正能量一直傳遞下去！感謝您在百忙之中閱讀這篇文章！

在平時做菜的時候，醋是比較常見也常用的調料，不少菜式都會用到它，比如酸甜排骨，酸辣土豆絲，糖醋魚等。醋能夠使食物更加鮮美，還能夠增進人的胃口，消除膩滯，好處是很多的。在古代的時候，人們就開始釀醋了，在釀醋的時候，不僅會收穫醇香的醋，有時還會有一種很難得的副產品。這種東西像“肥肉”看著超有食慾，不僅美味還有益，它叫做醋蛾子。

可能大家對於老醋缸裡能泡出“肥肉”，覺得非常疑惑？醋蛾子是種膠質的東西，看上去水潤有光澤，滑溜溜的，很像我們平時吃的水晶糕，不過更加水潤光滑，也有人說它像豬皮凍。它是長在醋罈子裡的，漂浮在醋液裡面，有時候會長出很多，一層疊著一層的很整齊。醋蛾子雖然長在醋罈子裡，但它本身不會很酸。

以前的人三餐溫飽已很難得了，更別說什麼零食，所以看到醋罈子里長了醋蛾子就會很驚喜，撈出來放碗里加糖吃，吃起來酸酸甜甜的，而且醋蛾子還很養胃，吃了不會那麼容易得胃病，所以以前的人都把醋蛾子當成難得的食物。但是如果是不識貨的人，看了就會想扔掉，但是很多老人說這種東西，有錢都買不到，因為它真的很好吃。

除了直接拌著糖吃，有一種吃法更健康，把一個玻璃瓶清洗乾淨油汙，倒入適量的糖和涼開水，攪拌成糖水，再放入醋蛾子，蓋上瓶蓋子避光放幾天，裡面的糖水經過發酵後變得酸甜可口，既開胃又有營養，還能夠減少皺紋，使面板光滑，比現在外面賣的各種果汁飲料天然健康。

醋蛾子對身體有好處，是因為它的主要成分，一種叫膜醋酸菌的菌類。有的人聽到菌就以為是有害的，其實這種菌對身體是有益的，就像我們平時喝的酸奶裡也含有很多有益的菌種，而這種膜醋酸菌也是對腸胃很好的，能夠創造一個乾淨健康的腸道環境。所以醋蛾子能夠養胃，就是這種菌的作用。

下面幾種野味，有錢買不到，全吃過的舉手

桃膠

桃子樹會分泌一種黏黏的汁液，摘桃子的時候一不小心就會沾得滿手都是。這就是桃膠，桃膠是一種由桃樹枝幹分泌的淺黃色半透明的固體天然樹膠，據說可以作為食材使用但是這麼好的東西要注意不能淋雨，要在下雨前收完，否則桃膠遇雨水會變黑以及會被泡發。

蓮花姜

蓮花姜又稱為襄荷。在江南水鄉十分常見，是常見的草本植物，它的嫩芽和花序可以食用，也可入藥。在農村，大家一般都喜歡把蓮花姜當做蔬菜吃，雖然口感不是特別好，可能會帶有植物獨特的澀味，但是對於喜歡它的人來講也是一種獨特風味。當然和辣椒等配菜一起炒，也是一個不錯的選擇。除了炒菜之外，農村人更喜歡醃製蓮花姜，據說味道不錯哦。

地皮菜

地皮菜別名地木耳，一般下雨後在草叢長出。喜歡陰暗和潮溼的地方，顏色看上去是黑色的看上去不是很好看哈。形狀也有點像泡軟的黑木耳，捏在手裡滑滑的。大家有興趣可以嘗試一下哦。

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