枸杞真能明目

每天28克，有助預防黃斑變性

本報記者 燕聲

枸杞作為當今時代大眾養生的重要依賴，幾乎在每個中年人的茶杯中都不可或缺。

那麼，枸杞到底能起到什麼養生作用？

《本草綱目》記載中有一點：枸杞明目安神。

近期，加州大學戴維斯分校科研團隊也證實了這一點，在營養學雜誌《營養素》上發表的一項小型臨床研究結果顯示，每週5天日服28克枸杞，3個月可有效補充類胡蘿蔔素，預防年齡相關性黃斑變性，效果比保健品好。

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枸杞有助延緩年齡相關性黃斑變性

上述研究顯示，類胡蘿蔔素水平與年齡相關性黃斑變性息息相關，這意味著每天來點枸杞或許有助於預防或延緩年齡相關性黃斑變性的進展。

黃斑中的色素，例如葉黃素、玉米黃質，能夠過濾有害的藍光起到抗氧化的作用。視網膜中葉黃素類類胡蘿蔔素的相對濃度，也就是黃斑色素光密度是年齡相關性黃斑變性的標誌物，黃斑色素光密度水平低更容易患上年齡相關性黃斑變性。

葉黃素和玉米黃質存在於很多食物之中，比如各種紅色、黃色、橙色的水果和蔬菜以及蛋黃和部分綠葉菜。而在所有的已知食物中，紅色的漿果含有的玉米黃質是最多的。枸杞也一樣。

研究者招募了一批志願者開展臨床研究，試驗組每週有5天日服28克枸杞，對照組吃的是其他補充劑。結果顯示，吃枸杞的效果很明顯，在第45天和第90天都觀察到了黃斑色素光密度的顯著增加；與其相對的對照組的保健品效果並不明顯。與此類似，吃枸杞的志願者面板類胡蘿蔔素評分隨時間顯著增加，而對照組沒有顯著變化。

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常吃枸杞緩解眼疲勞

枸杞，又名甜菜子。中醫認為其味甘，性平，歸肝、腎、肺經，具有滋補肝腎、清肝明目、補血安神、延壽益精的功效。《神農本草經》把枸杞列為上品，認為：“主五內邪氣，熱中消渴，周痺，久服堅筋骨，輕身不老。”《本草綱目》也記載：“久服堅筋骨，輕身不老，而耐寒暑。”正是枸杞“輕身不老”的作用，人們把枸杞與人參、何首烏並列為延年益壽“三寶”。

枸杞的作用有很多，其中可以明目很適合現代人。宿遷市中醫院外科副主任醫師方永剛在其發表的文章中介紹，很多人長期呆在電腦或者手機前，常常會感覺到眼睛酸脹不適，可以每晚吃幾粒枸杞或者白天泡水喝，有助緩解眼部不適。此外，枸杞還有消除疲勞、抗氧化、養護肝腎、提升免疫力等作用。

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枸杞不是人人適宜

當然，枸杞和很多其他的養生食物一樣，並不是所有的人都能夠食用。腹瀉的人、身體有炎症的人，最好少食用，或者諮詢醫生，看能否食用。枸杞有很好的滋補功效，尤其是體虛、抵抗力差的人，可以堅持吃一些枸杞，或者泡水喝，長期堅持，可能會有不錯的養生效果。

需要注意的是，在感冒時或是身體出現炎症時最好不服用枸杞。除此之外，一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃枸杞，避免出現過補的情況。

文中圖片來自網路

編輯 || 燕聲 萬濤

值班主任 || 範宏博