烤地瓜應該是隨處可見的街頭小吃了，香味撲鼻，可以當飯吃，也可以當零食。老少皆宜，算是大眾化的食品了。那麼如果不想出去買，在家用烤箱也是可以自己做的。特別是每年的冬季，烤地瓜更是深受大家的喜愛，因為烤地瓜散發出來的香味，讓人聞了直咽口水呢。

很多人看到不同顏色的番薯，都會很擔心，這些到底是不是轉基因，其實這並不是轉基因，只是紅薯、白薯和紫薯它們之間的顏色不同，而且色素比例也是不一樣的。胡蘿蔔素有益我們的身體健康，可以保護的視力，預防夜盲症，還能緩解眼疲勞，延緩身體的衰老，所以紅薯的營養價值很高，它不是轉基因。

第二種：白薯

一般買紅薯的時候，大家都喜歡買紫薯或者紅薯，這是因為白薯的口感沒有紅薯和紫薯的口感好。但是白薯的澱粉含量要比其他兩種番薯的含量要高的多，所以吃白薯，就會很容易飽腹，所以減肥的朋友就可以考慮考慮一下白薯。

因為澱粉多，糖含量低，口感沒那麼甜，烤出來也不太香，不太適合烤來吃。因為吃起來有粉粉的感覺，有點幹，當主食還可以。

第三種：紫薯

紫肉甘薯的特點是澱粉少而蛋白質多，紫薯的紫色是因為其中的花青素含量較高，故而紫薯是一種豐富又廉價的花青素來源。花青素具有抗氧化、保護肝臟、改善腸道菌群等作用，對面板和眼睛的健康尤其有益。

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