5。9日是母親節，也是世界無酒日，作為五一黃金週以後的第一個週末，許多人也會選擇在這天小聚一下暢飲兩杯。

但小酌怡情，過量傷身，怎麼知道一個人酒量好不好？怎麼喝酒才會將傷害降到最低呢？今天和你分享一些與酒有關的小知識。

· 什麼是酒精不耐受 ·

▼

在我國，有相當一部分人先天性的具有酒精不耐受的問題。

這是因為他們體內缺少一種叫做「乙醇脫氫酶」的代謝酶導致的，由於這種代謝酶都是先天性的存在，很難透過食物或者是藥物去調節，因此也常被笑稱“天生酒量小”。

正常情況下酒精（乙醇）喝進身體裡之後，會轉化成乙醛，沒有酒精不耐受症狀的人一般可以順利代謝。

而有「酒精不耐受」問題的人，由於體內缺乏代謝乙醛的「乙醇脫氫酶」的原因，特別容易受到乙醛的毒害。

這些人攝入少量酒精便會出現臉紅難消、心跳加快、頭痛、頭暈、噁心想吐的症狀，不僅更容易有宿醉的狀況，就連罹患口腔癌、食道癌的風險都比普通人要大得多。

不過很多人雖然酒後會難受，但是並不知道自己有沒有酒精不耐受的問題，今天教你用一張普通的創可貼，來測試自己是否有酒精不耐的症狀。

簡單3步幫你測試自己是否有酒精不耐症：

如果已經知道自己有酒精不耐受的問題，最好就不要喝酒，或減少酒精的攝入，儘量做到一週內攝入不超過20克的酒精。

· 如何將喝酒的傷害降到最低 ·

▼

飲酒並沒有安全量，即使少量也會損害健康，如果真的非喝不可，喝酒飲酒前、中、後這幾招可以幫你緩解酒精對身體的傷害。

飲酒前吃點東西避免空腹

飲酒前適量一些肉類、蛋、牛奶等富含蛋白質的食物來墊胃。不僅可以降低酒精對腸胃的刺激，還能減少對酒精的吸收，減輕酒後容易出現的低血糖問題。

選對下酒菜降低腸胃負擔

下酒菜可選用滷味、毛豆取代高熱量油炸食品，再搭配新鮮蔬菜、沙拉。

這樣做不僅能補充膳食纖、增加飽足感，降低過多熱量攝取，同時還可以補充了抗氧化營養素，維持著體內自由基處於不斷產生與清除的動態平衡狀態，減少身體負擔。

飲酒後補充水分

酒精會利尿，飲酒後，建議多喝水補充流失的水分。

喝酒後的補救可以適當服用含有維生素B群與抗氧化物質的保健食品。由於酒精主要透過肝臟代謝，缺乏B群會讓肝臟代謝酒精的效率變差，適量的補充B族可以幫助增強肝臟解酒功能。

多吃含維生素C及植化素的各種顏色新鮮蔬菜、水果，也能減少酒精在體內產生的自由基破壞。

學會計算自己的酒量

喝酒要適量，到多喝多少才合適呢？

學會計算自己的酒精攝取量才是會不會喝醉的關鍵。

每次喝酒的毫升數 ×（酒精度數/100）× 0.8（酒精比重）= 酒精攝取量（酒精重量）

雖說代謝時間會因性別、基因等因素影響，但平均而言，人體一般狀況一小時只能代謝1個單位（10克）的酒精，所以學會計算酒精量才是真正避免飲酒過量的不二法門！

· 如何解決宿醉問題 ·

▼

宿醉主要是因為酒精的利尿作用導致。

酒精被吸收之後，會透過血液迴圈流竄全身。一杯250毫升的紅酒，能讓人體排出約800到1000ml的水分，排出去的水分是喝進來的3~4倍！

同時，喝酒引起的頻繁排尿，在造成脫水問題的同時，也會引起體內鈉離子與鉀離子的流失，導致體內缺水，使腦部的滲透壓增加，導致頭痛以及各種不適。

當脫水作用發生在大腦時，會使大腦組織緊縮，引起的滲透壓增加，除了會引起頭痛欲裂，還會刺激下視丘的口渴中樞，發出需要水分的資訊、產生口渴感覺，這也就是為何醉酒睡醒之後，會異常口渴的原因。

喝水抗宿醉

所以要降低以上不適感，在把酒言歡的當下及酒後都要適度的補水，以避免水分大量流失，甩開令人討厭的宿醉。

當然，避免宿醉、保護肝臟最好的方法就是少喝酒。解酒沒有訣竅，需要肝臟的酶，更需要時間。最好的“解酒方法”就是喝水，能加速把體內酒精帶出體外。

解酒藥是否有效？

必須說明的一點，市面上有不少的保健食品標榜有解酒的功能。但這些食品並不“解酒”，而是幫忙延緩吸收、加速代謝，讓人體不會醉那麼快、或是醉後的感覺不會延續得那麼長、減輕不適感。

喝進來的酒精要完成解酒，90%都落在肝臟上，需要透過肝臟的酶才能解除。

除非再多長個肝臟，否則沒有什麼可以分肝臟分擔解酒的工作。只有到乙醛被進一步代謝為乙酸，醉酒的症狀才會得到緩解。

圖片來源：網路

編輯 / 牛牛大桔

健康養生不麻煩 元氣生活新方式

關注我們獲取更多健康小竅門