最近有朋友跟狗狗抱怨，自從瞭解了一些營養知識後，感覺好吃的都不健康。
健康的還得搭配的來吃。
這大千世界，食物種類這麼多，吃個東西咋這麼難呢！
好吧，都怪狗狗，之前大多是給大家單純分析某種營養或者介紹某種食物，
今天狗狗就給大家歸歸類，按照這些天然食材的顏色，跟大家講講他們的共同點。
這樣無論是食物搭配，還是缺營養了想補補，大家一下就能想到該吃什麼了！
代表食物
：西紅柿、胡蘿蔔、動物肝臟等。
紅色食物普遍給人的感覺比較鮮明和豔麗，同時也提示著它富含維生素A、維生素B2、鐵元素等。
像動物肝臟就是其中最為典型的，其中所含的維生素A和B2都很高，所富含的鐵元素含量也高。
維生素A
維生素A作用，估計很多朋友都知道，它與正常視覺有密切關係。
如果最近視力不好，特別是暗光下不能看清事物的朋友，很可能就需要補充維生素A。
維生素B2
而當維生素B2缺乏時，則容易患口角炎、唇炎、眼結膜炎等。
但體內的維生素B2的儲存是有限的，因此每天都要由飲食提供。
鐵元素
鐵元素，體內血紅蛋白合成的核心元素，特別是女性，由於每個月的生理期，所以特別容易出現貧血問題。
日常可注意多攝入紅棗、動物肝臟等這類紅色食物。
另外，像西紅柿、紅辣椒它們還富含番茄紅素和維生素C，可謂是天然的抗氧化劑，具有幫助清除體內氧自由基作用。
代表食物
：麵食、米飯、大蒜等
白色食物可謂算是一個大類，而它們普遍富含蛋白質、碳水化合物以及有機硫化合物。
蛋白質
，作為三大營養之一，是組織更新代謝的重要組成成分。
當人體出現蛋白質缺乏時，很容易出現發育遲緩、抵抗力下降、營養不良等問題。
白色食物中的豆類製品就是蛋白質良好來源之一，不僅含量高，而且其結構利於人體吸收。
另外，其含鈣量也不低，喝不了牛奶，完全可以喝豆奶來補充哦。
說到富含
碳水化合物
的白色食物，大家應該很容易想到，大米、穀物以及薯類等，它們可都是我們日常碳水化合物的重要來源。
最後值得一提的，就是富含有機硫化合物的白色食物。像大蒜、白洋蔥等這類白色食物為什麼具有天然殺菌作用？
主要就是得益於它們富含的有機硫化合物。
代表食物
：香蕉、橙子、玉米
黃色食物普遍碳水化合物、維生素C比較豐富。
另外它們有點類似紅色食物，黃色食物有許多還富含類胡蘿蔔素。
此外，黃色食物還含有一定量的鉀、鈉、鈣等無機鹽，對於維持體內的酸鹼平衡有重要作用。
玉米、小米、木瓜、南瓜等這類食物則富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、異黃酮、槲皮素等。
其具有預防夜盲症、乾眼症、調節膽固醇等作用。
另外，黃色食物中的玉米屬於粗糧，膳食纖維含量很高，還有促排便、調理便秘、血脂等作用。
代表食物
：綠葉蔬菜
一說到綠色食物，綠葉蔬菜肯定是首當其衝的。而這一大類的主要營養優勢就在於富含維生素C以及膳食纖維。
除了水果，蔬菜中所含的
維生素C
可是相當可觀的。但因為維生素C容易受到熱、光以及氧的破壞。
所以選蔬菜和水果一定要選擇新鮮的。另外，在烹飪蔬菜時，可選擇儘量快炒的方式，這樣可避免維生素C的損失。
另外
，
蔬菜也是
膳食纖維
的重要來源，其具有飽腹感強，有益腸道健康，不會使人發胖的作用。
狗狗不推薦大家喝果汁和蔬菜榨汁，也是因為榨汁會損失掉蔬果中大部分的膳食纖維。
代表食物
：黑米、桑葚、黑木耳
狗狗這裡說的黑色食物其實也包括紫色食物。（紫到一定程度，看著跟黑的也差不多）
這類食物一般富含花青素、微量元素等，營養素含量較淺色的同類食物更為豐富。
穀物中，我們常見的三個黑色經典食物，即黑豆、黑米、黑芝麻。
黑豆
，富含蛋白質以及多種微量元素、維生素，強心苷等成分，其中蛋白質的含量最高還可達49。8%，比其他豆類都要高。
黑米
，富含蛋白質、鈣、磷、鉀等營養元素，其所含錳、鋅、銅等無機鹽含量都比大米要高出1~2倍。
此外，它還含有大米沒有的花青素、葉綠素、維生素C等成分。
黑芝麻
，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
另外，同為黑色食物的黑木耳，還富含鐵元素，卵磷脂等多種利於身體營養素，非常適合血脂高的人群食用。
說完黑色，接著我們來說說紫色食物
。
像葡萄、藍莓、桑葚等這幾個紫的發黑的水果，相信大家都不陌生。
這紫黑紫黑的外表下都來源於共同一個營養成分—花青素。
花青素
，天然的強抗氧化劑，可以說絕大部分都存在這黑紫色食物中。
它能幫助清除體內有害自由基，還具有保護血管、視力等作用。
好了，此處分割線。。。。
簡單說完了這五類顏色食物後，相信大家對這大千食物的營養應該有了一個初步的印象了。
想想，狗狗平時不是總說“營養要均衡，身體才能健康”嗎？
這可不是一句空話！大家可以從每天同時攝入多種或者五種顏色食物開始，學著給自已飲食做搭配哦！
參考文獻
［1］張峰， 紅黃綠白黑 五色食物巧選擇 ［J］家庭醫藥。 2013。9：36
［2］劉勇強， 五色食物營養探 ［J］食品與生活。 2004。6：44