藕粉真假的圖片，假藕粉吃了對身體怎麼樣？怎麼判斷純藕粉

文章目錄

一、如何辨別真假藕粉

二、藕粉哪個地方的最好吃

三、藕粉造假新聞頻出

一、如何辨別真假藕粉

（1）如何辨別真假藕粉：吃一口

《本草綱目》中記載藕粉為“味甘，氣芬芳，性平，調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉”。正宗藕粉看似是一片片如同鵝毛雪片一般輕薄，但輕抿一口，入口即化，藕香自然清甜。一般化工調配加工的藕粉，不會如同純藕粉這般口感清香，味道濃郁，表面有如細細網狀的痕跡，實際沖泡吃起來卻如同果凍一般細滑，入口即化，而且只要是這些藕粉的表面定是能夠吃到許多不一樣的景色，在純正藕粉面前，其他的藕粉稍顯遜色了些。

（2）如何辨別真假藕粉：聞味道

就是聞味道。真藕粉聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的藕香，絕對沒有刺鼻的氣味。

（3）如何辨別真假藕粉：觀察沖泡後的顏色變化

同樣一包藕粉，如果沖泡後顏色變成微微的粉紅色，是真藕粉，摻了其他澱粉的藕粉，顏色不會變。

如何辨別真假藕粉：看配料表，如果配料表上寫著100%純藕粉，就可以購買。這是真藕粉！

藕粉的功效與作用

1、藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

2、蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效；純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。

3、藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。

二、藕粉哪個地方最好吃

寶應藕粉最有名，寶應盛產蓮藕，寶應荷藕生產環境、氣候土壤皆處於南北交替之間，物產十分富饒，人稱“魚米之鄉”。寶應的年降水量980毫米，在荷藕生產期內達740毫米，這些獨特的地形、土壤、氣候和水體形成了寶應荷藕獨特的品質。

其中有一位三代做藕粉的大師，堅持採用古法純藕粉，藕粉非物質文化遺產傳承人李大師，祖傳三代制藕，潛心專研藕粉40年，全程手工製作，手削藕片薄厚均勻如鵝毛雪片。

三、藕粉造假新聞頻出

央視爆料市場上普遍銷售的藕粉，大多數不是純藕粉，裡面或多或少混雜了一些木薯粉、馬鈴薯粉、山芋粉等等、有關業內人士爆料，由於純藕粉原料的價格不斷上漲，廠家在純藕粉中摻入其他澱粉或原料以降低成本。在加工藕粉時，有企業透過藕粉多放少放，隨意控制藕粉的質量。

藕粉是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮藕磨成的，是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝藕粉就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。

所以造假現象自然也會常見，因此大家購買的時候要謹慎！