現在正是春筍大量上市的時節

不管是不是吃貨

平湖人的飯桌上幾乎都有一盤春筍

但筍雖好吃，卻不能多吃

近日——

平湖的老劉就因為這道美食

把自己吃到胃腸出血！

吃春筍吃到胃腸出血

醫生：4月份應該會更多

近日，51歲的平湖人老劉肚子又漲又痛，上吐下瀉，

甚至嘔出了咖啡色的黏狀物

。老劉家人見狀，趕緊把他送到了平湖市第一人民醫院急診室。

經醫生診斷，老劉“消化道出血”

，趕緊安排他住了院。

樂樂詢問老劉，得知原來他前一天在家裡吃了春筍，後來上廁所就出現了黑便，“當時我沒重視，還吃了塊糯米青團，結果肚子就開始又脹又痛，最痛的時候真想在地上打滾。”老劉說道。

每年的3、4月份

平湖市第一人民醫院都會接診不少

因為食用春筍過量而導致消化道疾病

消化內科的李醫生告訴樂樂，胃腸道疾病春季多發：“上個月就有數十名患者，4月份應該會更多，

比平時接診的人數多了50%

。原因就是其中一小部分患者因為春筍食用過量，誘發腸胃疾病。”

其實，春筍屬於高膳食纖維

一般人吃適量的筍既能促進腸道蠕動

又能預防便秘，有益健康

但是正因為筍含有大量纖維素

大量食用後會出現消化不良、胃腹脹、

反酸噯氣等不適

特別是患有消化道疾病的患者

過量食用後

會造成胃粘膜保護屏障作用減弱

筍中的大量粗纖維難以消化

如果有潰瘍的話

就好比有一個粗糙的東西碾過傷口

嚴重的會出現嘔血、黑便等併發症

筍要怎麼吃才健康？

什麼樣的人不適合吃筍？

平時沒有胃病等消化道基礎疾病的人

可以適量食用

但不建議大量、日日食用

另外，關於烹飪春筍

醫生也告訴樂樂了一些小技巧

tip

春筍要切得小一些、細一些，燉得久一些或者在做春筍的時候，用手指用力磕一磕，磕得動的地方，牙齒才能咬碎，磕不動的部位，乾脆就扔掉。

5類人要少食、慎食春筍：

1.消化道功能不好的人。

平時吃生、冷、辛辣、油膩的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不適的人，或者已經檢查出患有胃腸疾病的患者，要少吃，每次嚐嚐鮮就可以了。

2.肝硬化者。

尤其是食道靜脈曲張者，最好不吃。因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。

3.結石病人。

春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，容易加重結石患者病情，因此，尿道、腎、膽結石患者應少吃。

4.老年人和兒童。

以及大病初癒的患者，由於消化功能不好，所以儘量少吃筍。

5.過敏體質者。

如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃。春筍屬於發物，是過敏體質者的禁忌，一吃有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以適當少吃一點。

春筍雖好

不要貪多哦~

全媒體記者、編輯：方雯倩 部分來源：浙大一院

責編：張學能、孫迪 稽核：朱儁生

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