一年一度端午將至，忙忙碌碌的人們又開始為端午的到來而籌備。

端午節最搶眼的美食莫過於粽子

但是……

現在的人吶……外貌協會居多！

買個粽子葉要看好不好看，葉子發黃的不買，葉子發黑的不買，五花大綁不好看的不買！

偏偏要選粽子葉翠綠的那種，顏值高，感覺一定會好！

選擇粽子可不是那麼簡單的看顏值就完事了的，小心買到了有毒的粽子哦！

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粽葉則是必不可少的。

粽葉品種繁多一般以箸葉（zhù yè）、箬葉（ruò yè）、蘆葦葉製成

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對於顏色暗淡的粽子葉，很多人都不會買，認為不新鮮。

反而覺得，那種顏色翠綠翠綠的才是新鮮的粽葉。

小心，那種翠綠的，可能是染色的哦~

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1。 染色粽葉是怎麼來的？

化學試劑泡的

染色粽葉與化學試劑是脫不了干係的。

就是用幹粽葉或老粽葉，加入化學品蒸煮而成的

這個化學試劑就是：硫酸銅溶液，目的就是讓粽子葉“返老還童”

也有人給它們取了個名字“返青粽葉”

2。 染色粽葉有什麼危害？

傷腎

染色粽葉一般會用到硫酸銅溶液

硫酸銅溶液含有大量的銅離子（Cu2+）

進食Cu2+對身體是會造成傷害的。

少量可導致嘔吐、腹瀉，而大量Cu2+的攝入，則會灼傷我們的消化系統。

身體代謝紊亂，甚至可以造成腎臟的損傷。

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3。 如何辨別染色粽葉呢？

其實染色粽葉還是很好分辨的。我們主要從以下3個方面來辨別：

（1）看外觀：

特別綠還好看，別買！

如果你第一眼看著就覺得這個粽葉很漂亮，顏色豔麗，那你就要小心一點了。

（2）蒸煮：

將買來的粽葉放入開水中蒸煮，一段時間後觀察。

如果是鮮粽葉，顏色則會變得暗淡並散發棕香。

乾癟的幹粽葉蒸煮後顏色發暗、發黃並散發棕香。

而染色的粽葉則越煮越綠，香味較淡，還會散發出化學試劑的味道。

（3）硫酸銅殘留：

相信大家都在電視上見過古代的銀針試毒吧！銀針插進食物，如果出來以後變黑就是有毒。

古有銀針試毒，今有鐵絲試真假。

我們取一根鐵絲，沒有鐵絲就扔進去幾個鐵釘子。

放入到浸泡粽葉的水中，然後靜靜的觀察一段時間，如果鐵絲變色，則為染色粽葉！

原理就是硫酸銅和鐵的反應。

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總結：

選擇粽子葉

別選太綠的

，顏值高不一定就是好的，反而有毒。

“綠顏禍水啊”

建議選擇發黃的，顏色暗淡一點的

，同時聞一下味道，如果

粽香濃郁

就可以，如果散發著化學試劑的刺鼻氣味，就果斷的放棄。