現在市場上的“臭豆腐的配料裡面，為什麼有屎”？？？？？

圖文來源於網路

臭豆腐竟然是用“屎”做的？

Oh my god

這玩笑開大了！

6月20日晚，一張印有“屎”字的配料表引起微博熱議，而網傳的圖片是湖南味爽食品有限公司生產的“味知爽”牌臭豆腐的背面包裝，配料欄中，在“優質黃豆、飲用水、食用植物油、食用鹽”後，

赫然出現了“屎”

。

這是真的嗎？

嚇得安哥手裡的臭豆腐都掉了！

經過湖南臨湘市食品藥品工商質量監督管理局的調查，網傳的該公司生產的問題臭豆腐包裝袋系被人

惡意PS造謠

，相關內容純屬捏造，事實上並沒有“屎”的配料成份。

原來是謠言啊~

又有網友紛紛質疑

這是不是廠家自編自導的廣告宣傳？

廠家的回覆“扎心”了

食品安全關乎國計民生

這種玩笑

萬萬開不得！

無獨有偶

6月初

一段臭豆腐影片在朋友圈傳播

一男子聲稱，有人把豆腐拉到一個臭水溝裡浸泡後放在公路上曬，而影片中滿地的臭豆腐看著觸目驚心，導致許多人憤怒轉發。

經過查證，原來地上曬的是張某華從美食街載回的“遺棄物”臭豆腐，是準備當成飼料

給豬吃的

，“臭水溝浸泡”等言論

純屬捏造

。

安哥提醒

造謠屬於違法行為

大家務必理性對待

不造謠、不信謠、不傳謠

臭豆腐可以放心吃嗎？

看看下面的說法

臭豆腐為什麼那麼臭？

臭豆腐的製作工藝中，分為發酵和非發酵兩種。

△

發酵臭豆腐：臭味主要是豆腐中蛋白質在微生物作用下分解成有硫化物、吲哚，一部分含硫的氨基酸分解成硫化氫和氨，因此有臭味產生。

△

非發酵臭豆腐：用臭滷水浸泡，分解豆腐中的蛋白質，使豆腐組織鬆弛，散發臭味。

臭豆腐是垃圾食品嗎？

經過發酵工藝的臭豆腐具有營養價值。

經過發酵，蘊含的蛋白質和礦物質更容易被人體消化吸收。

發酵過程中會產生多存在於動物性食品中的維生素B12。而維生素B12是維持神經系統功能健全不可缺少的維生素，既能預防惡性貧血，也可以提升葉酸的利用率。

自制臭豆腐有安全隱患！

自制臭豆腐過程中，因為操作條件有限，很容易造成容器消毒不徹底，發酵環境不夠密閉等情況，從而使得臭豆腐被雜菌汙染，產生有毒有害物質，最嚴重的是肉毒素中毒，可造成死亡。因此，像臭豆腐、醬豆腐、豆豉、納豆等食品，不建議進行自制，更推薦購買正規廠家生產的產品。

（來源：健康時報等網路資料）