01

飲水機裡的水就是安全的？

其實飲水機的水同樣會有細菌汙染風險。

裝在水桶裡的純淨水或礦泉水，只要是正規產品，就可以放心。如果連線的自來水，經過過濾、加熱後也可以放心飲用。

不過，飲水機並非萬無一失。實際上，已經發生過因為飲水機不乾淨滋生細菌，喝水喝出急性胃腸炎的案例。

因為飲水機在使用過程中，空氣中漂浮的細菌就會進入飲水機，繁殖增長。如果長期不清理，而飲水機基座和桶接觸部位也存在一些結構死角，如果長期不清洗，也會成為細菌等微生物生長的地帶，可能帶來安全風險。我國也曾多次發生因為飲水機而導致的中毒案件。辦公室這種公共場合的飲水機是重災區。 因此，建議大家每隔 1～2 月都要對飲水機進行清理和消毒。

至於具體的清理方法，一般都會附在飲水機的說明書裡，不同的飲水機方法不同。 為了自己的生命健康，還是乖乖地定期清潔吧。

02

礦泉水比純淨水有營養？

並不會。

礦泉水的確會含有一些礦物質，比較常見的是鈉鉀鈣鎂的碳酸鹽、偏矽酸鹽等，也有一些其他元素，比如鐵、鋅、錳、鉬、釩等等。這些元素都是人體需要的，但是，這並不意味著必需透過喝水獲得。

實際上，人體攝取的礦物質及微量元素主要來源是食物，比如蔬菜、水果、米飯、肉類等，而非從飲用水中獲得。要知道，我們普通人一天飲水量不過2升，能夠攝入的礦物質實在太少。

如果要靠喝水補充礦物質，可能要喝非常大量的水。以鈣離子為例，中國人平均每天吃進去的鈣約400毫克左右，成年人每天參考攝入量大約在800-1200毫克（我們就用1000來方便計算），也就是平均有600毫克左右的缺口。而礦泉水鈣含量高的也不過30-40毫克每升，如果靠喝水補鈣，每天需要喝16-20升水，差不多就是一大桶桶裝水的量，一般人是喝不到這麼多的吧。

水在人體內其實就是一個搬運工，它是體內各種代謝反應和運輸物質的載體，喝水主要是為了補水，而不是獲得礦物質，礦泉水也並不會更健康。

03

喝硬水，容易患結石病？

不會。

大家常說的「硬水」，其實是指鈣、鎂離子含量較高的水。最典型現象，就是燒水壺用久了會出現水垢，讓人心煩。不過，目前沒有證據能證明硬水會導致結石或其他健康問題。相反，如果喝水少，吃肉又多，泌尿系統結石的風險會更高。

喝硬水會導致結石，其實完全是個謠傳。硬水對人體無害，鈣和鎂都是人體必需的元素，而且多數人的鈣鎂攝入量都偏低。從這個意義上來說，硬度高的水，還能補充一部分礦物質。當然，也遠遠不夠日常所需，補充礦物質的正道，還是均衡的膳食。

更何況，即使每天喝 2 L 硬水，其中的鈣含量也不過 150 mg 左右，還不如一杯牛奶中的鈣呢，不過，硬度高的水通常口感不太好，如果你不喜歡喝，那也無妨。