現代人隨著生活物質的富裕，食不厭精已經成為人們的飲食追求。各種飲食雖然可以補充人體的不同需要，但有些食物對人體健康無益，甚至可能會致癌。癌症就是與飲食有密切關係。

世界癌症研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。日常飲食中，我們不防管住自己的嘴，儘可能擋住癌從口入。

加工肉類

加工肉類雖然省事，味道也不差，但是其中含有一定量的亞硝酸鹽，可能有致癌的潛在風險。此外，由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，會加重人體肝臟負擔，危害肝臟健康。而且，火腿等加工肉類多位高鹽食物，大量食用會造成血壓波動和腎功能損傷。

醃製食物

鹹魚、鹹蛋、醃菜、鹹肉、火腿等食品在醃製的過程中，容易產生“二甲基亞硝酸鹽”，而進入人體後可轉化為致癌物質“二甲基亞硝酸胺”。

如果大量吃醃製食物，將導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的機率大大升高。

發黴的食物： 很多老年人，對於發黴的食物處理方法就是削去發黴的部位，繼續吃，但是我們要知道的是，發黴的食物裡面已經存在有害物質黃麴黴毒素，它已經被世界衛生組織列為是致癌物質。 所以，一旦發現有發黴的食物，像花生、玉米這類的，很容易發黴的，即使是有一小部分，也要丟棄，避免出現中毒。

檳榔

檳榔其中一種成分叫檳榔素，檳榔素具有致癌作用菸草和檳榔一起嚼食是現代人類致癌的一大原因。

這些食物是癌症的“天敵”，常吃癌症不來找！

葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較為適宜，可常食之。

海帶魚

現代醫學研究證實，海帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。還可以多吃含硒的食物，硒元素有抗癌之王的稱號，深海植物有機硒從深海藻類植物中提取，易於人體吸收，可以降低致癌物質的誘癌性，抑制癌細胞的生殖，還可以清除人體代謝產生的自由基、過氧化物，並且能夠增強人體的免疫力。

苦瓜

日本醫學家證明苦瓜中所含的苦瓜蛋白，對防治癌症很有效。對於正常的人體細胞不起破壞主治，但對於癌細胞卻能產生較強的殺傷力。