大蒜是我們日常生活症狀不可以缺少的一種食材，而且很多的人也就比較偏愛生食大蒜，一頓飯食用一頭大蒜根本就也不在話下，那麼這樣過量的食用大蒜，是否真的好？我們也都知道大蒜有降壓、殺菌、排腸毒、降血糖以及生精等相關的作用。

但是過量地食用恐怕也不好。多食的話也是會傷身的，最好是可以每天生吃三、四瓣，熟食也不要超過六瓣為好。

而且澳大利亞有相關的研究資料表明，日常食用大蒜對我們人體降低血壓也是非常有幫助的，而其效果也不亞於一些降壓類的藥物，高血壓患者可以在服用常規藥物的同時，來增加食用大蒜，病情也就更加容易得到一定的控制。

由於大蒜之中有“蒜素”，攝入“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的血壓有所降低以及穩定，而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑之後，其血壓降低的幅度肯定也就越大。

另外就是，大蒜也有抗菌消炎的這一作用，如果每天吃上幾瓣的生大蒜，可以有效地防止急性腸炎的發生，尤其是對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染也都有非常顯著的功效。

另外就是根據相關的研究資料表明大蒜之中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，而其殺菌的能力可以達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲也都有非常良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口的感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

那麼吃多了大蒜之後對身體而言都有哪些壞處呢？且聽相關專家一一道來。

1、吃多了可能會出現胃疼：很多人也都有過這樣的一個經歷，不小心，多吃了幾瓣大蒜之後，就開始出現胃疼的現象。這其實也是因為大蒜之中一些元素對身體胃黏膜造成了一定的影響。

2、吃多了口臭：多吃幾瓣大蒜，那麼就真的沒有辦法見人了。這主要還是因為大蒜之中的硫化丙烯的特殊氣味從而引起的口腔異味，真的是會讓人退避三舍的。

3、多食大蒜比較容易引起貧血的發生：大蒜之中的一些元素會讓我們自身體內紅細胞和血紅蛋白的含量有所降低，從而出現貧血的這一現象。

4、多食容易出現腹瀉：尤其是在空腹食用大蒜的時候，非常容易造成身體腸內區域性粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性的變異，比較容易出現腹瀉的這一現象。

5、耳疾患者不可以食用大蒜：大蒜之中的有毒物質就會給散發出來，從而加重耳疾，造成耳鳴或者是耳聾。

6、眼疾患者不可以食用大蒜：大蒜吃多了之後就會加重眼疾，給眼疾的相關治療，就會帶來極不利的影響。

7、有肝病人也不可以吃大蒜：這主要是因為大蒜不僅僅對身體肝部病毒會起不到殺菌的這一作用，反而還會加重自身的病情。

所以說每天可以適量地吃上幾瓣蒜，有說法是“大蒜殺精”，其實這一個說法根本就沒有什麼科學的依據，在大蒜汁液之中甚至還有和精液之中相同的成分；

曾經也有相關研究是把精子放入蒜液之中，發現蒜液可以讓精子失去一定的活性，由此說男性不可以多吃大蒜，但其實我們人體在攝入大蒜之後，精液是不可能直接接觸到蒜液的，已經被身體的腸胃給消化了，吸收其中的成分了。

所以說，這個研究其實也證明不了什麼。不過也有相關專家說，即使是不會直接性的接觸，為了以防萬一，男性則是可以一次吃3-4瓣蒜，完全不會對我們的身體健康造成任何的影響。

當然，大蒜吃多了也不會有什麼比較劇烈的不良反應，由於大蒜之中的硫化丙烯的特殊氣味很有可能會引起口臭的這一現象，所以說也最好是不要多吃，另外就是，身體的腸胃如果真的是有不適感，最好不要吃得過多，一次大概在3-5瓣蒜也就足夠了。

總而言之，大蒜雖好，絕對不可以多吃，自己也需要學會吃。吃大蒜的時候，最好是不要直接給生食，最好是可以將大蒜給搗碎成泥，再放置15分鐘左右，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣之中進行結合，產生大蒜素，這才是食用大蒜的一個最佳時間。