為什麼老年人口味比年輕時重

徐風《百科知識》

很多老年人的親屬發現，一些老年人比年輕時更愛吃味道濃的食品，但他們自己並不覺得。這是因為老年人的味覺隨年齡退化了。人的舌頭上約有1萬個味蕾，它們是滋味的感應器。隨著年紀的增長，人的味蕾會變得比較小，甚至萎縮，再加上味覺神經退化，因此會影響對味道的敏銳度。

在酸甜苦辣鹹中，老年人對鹹味的感受退化得最厲害。因此，即使老年人的身體是健康的，也會出現口味越來越重、越吃越鹹的情況。而且，由於對酸的感受退化程度相對較低，也就是說對酸還比較敏感，老年人又會怕酸。

老年人除了愛吃鹹食外，還愛吃甜食。這些飲食習慣上的變化都是隨著味覺退化而改變的，是自然而然發生的，因此，老年人自己有時根本覺察不到這些變化，多是由家人發現的。