【節氣籤】
大暑
2020年07月22日 星期三
六月初二 庚子年 癸未月 丙寅日
“人情正苦暑，物怎已驚秋。”
宜：聽風賞月，藏冰解熱
大暑至，陣陣蟬鳴彷彿是秋天倒計時的鐘聲，在夏夜為我們帶來一份獨有的清涼。
鳳凰網文創頻道節氣籤，在變化的每一天中，為你提供一份篤定的守候。
銷夏
唐 白居易
何以銷煩暑，端居一院中。
眼前無長物，窗下有清風。
熱散由心靜，涼生為室空。
此時身自得，難更與人同。
大暑是夏季節氣中最後一個節氣，也恰好處在“三伏”裡“中伏”前後時期，是一年中最熱的時節。《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”從小暑進入到大暑，氣溫也由“小”至“大”。
蒲華 竹石圖軸 款屬：“庚子大暑節胥山野史蒲華客虎林揮汗”
《通緯•孝經援神契》稱：“小暑後十五日鬥指未，為大暑，六月中；小大者，就極熱之中，分為大小，初後為小，望後為大也。” 《歲序總考全集•一年二十四氣詳解》“大暑六月中”稱：“大，極也，盛也，暑熱也。季夏溼熱之氣極盛，月半轉大，故謂之‘大暑’，乃六月之中氣也。” 《春秋繁露》中也有記載：“夏至之後，大暑隆，萬物茂育懷任。”雖然大暑時節氣溫升高，令人心生煩悶，但高溫高溼的天氣，恰是農作物生長速度最快的時節。秋季收穫的喜悅，也都浸在這炎熱的氣溫當中。
禮 俗
小暑有三候，一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。《七十二候歌》 中提到：“大暑雖炎猶自好，且看腐草為螢秒；勻勻土潤散溽蒸，大雨時行蘇枯槁。”
《紅樓夢》第五十回中就有“腐草為螢”相關字謎：“李紈又道：“綺兒是個‘螢’字，打一個字。”眾人猜了半日，寶琴道：“這個意思卻深，不知可是花草的‘花’字？”李綺笑道：“恰是了。”眾人道：“螢與花何干？”黛玉笑道：“妙的很，螢可不是草化的？”眾人會意，都笑了，說：“好。””
古人當時普通認為螢火蟲是由腐草而生。同時，螢火蟲也是迎接“立秋”之蟲，在夏夜中墜著點點螢光，通知人們暑氣即將過去。大暑時期，土地變得潮溼，同時也是雷雨高發時期，雖然大部分的人們在這悶熱的時期酷愛冰飲，但古人卻選擇一些溫熱食物進補，去解暑氣。
喝 暑 羊
山東、河南等地區在大暑這天都要“喝暑羊”——喝羊肉湯，又稱“吃伏羊”。中醫認為羊肉有溫熱補血的作用，暑天儘管氣候炎熱，但也是人體滋補的好時候。《黃帝內經•四氣調神大論篇》中強調：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰。”喝羊肉湯可以“補元陽”，正合“養陽”的保健要求。《說文解字》中有：“未，味也。六月滋味也。”在十二生肖組合中，“未”與“羊”配對為“未羊”，古人認為，吃羊也應“順時”，入伏以後食用羊肉可以“補氣”、“祛溼”。民間有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”的說法，還衍生出頗有地方特色的“伏羊節”。
圖片來自《我要吃肉》
早在西漢時，古人就有吃伏羊的習俗。《漢書•楊惲傳》稱：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炰羔，斗酒自勞。”《漢書•東方朔傳》還記載西漢朝廷“伏日，詔賜從官肉”的慣例，“官肉”即官府供應的牛羊肉。因為分割肉的人未到，東方朔乾脆自己動手割肉回家，成為古人伏天吃羊肉的趣談。
飲 伏 茶
伏茶即三伏天喝的茶，由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。《茶經》提到：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”暑天飲茶可起解渴生津、提神醒腦之效。古時候，很多農村都會在村口的涼亭裡放些茶水，免費給來往路人解暑。溫州等地，這個幾百年前的習俗被一直保留下來，每個涼亭裡都有專人全天煮茶，保證供應，這種茶就叫做“伏茶”。
北宋詩人梅堯臣在《中伏日妙覺寺避暑》中寫到：“高樹秋聲早，長廊暑氣微。不須河朔飲，煮茗自忘歸。”寺院幽寂，長廊曲徑幽深，古木參天，攔住炎炎暑氣；山風吹拂，搖出大把清涼，再配上一杯清香可口的茶，自然讓人沉醉流連。
【冷知識】
用“七月流火”來形容大暑天，到底錯在哪
進入七月，氣溫逐漸升高，越來越多的人開始用“七月流火”一詞，形容高溫酷暑的氣候，也有不少文章中有“七月流火的大暑”等錯誤的措辭方式。
“七月流火”出自《詩經•國風•豳風》：“七月流火，九月授衣”。“七月”指的並不是公曆的七月，而是陰曆的七月；“流”，指移動，落下；“火”指星名“大火星”。並不是指繞太陽執行的火星。
陰曆七月，火星位置逐漸西移，由夏入秋，“知暑漸退而秋將至”，當時的古人把這種現象稱作“七月流火”。所以“七月流火”的本義與字面意思恰恰相反，是天氣轉涼之意。
節氣好物：濟南大明湖荷花
“酷暑天，葵榴發，噴鼻香十里荷花。”大暑時節，恰逢夏季荷花出落濃盛，亭亭如蓋，芬芳馥郁，大暑所在的農曆六月也被稱為“荷月”，賞荷因此成為大暑備受青睞的民間風俗。
荷花也是濟南市的市花，電視劇中一句“你還記得大明湖畔的夏雨荷嗎？“，讓濟南大明湖的荷花全國聞名，每年七月中旬至八月中旬，濟南的大明湖荷花都會進入盛花季，正是賞荷花的好時節。
大暑賞荷歷來也是文人墨客的雅趣所在。蘇軾寫下詩句：“菰蒲無邊水茫茫，荷花夜開風露香。”《清嘉錄》有專門的“荷花蕩”條目：“是日又為荷花生日。舊俗，畫船簫鼓，競於葑門外荷花蕩，觀荷納涼。”《吳郡歲華紀麗》也有詳盡記述：“值荷誕日，畫船簫鼓，群集於此……或有觀龍舟於荷花蕩者，小艇野航，依然畢集。每多晚雨，遊人赤腳而歸，故俗有赤腳荷花蕩之謠”。一望無際的碧荷，愜意自在的賞荷人，構成一幅快活輕鬆的暑天出遊圖。
*文中部分圖源網路，侵刪
主編：宋觀
策劃：劉瑞祺、高曉晨
作者：高曉晨、曾誠心
海報：尹志
助理運營：曾誠心
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