買皮蛋時,看到這4種扭頭就走的是聰明人,商販也從不讓家裡人吃第一種:蛋殼上的泥灰料遭破損絕大多數人在選購的時候經常就會忽略掉泥灰料的細節,其實在開始選蛋的時候最先看的地方就是這裡,如果殼上的泥灰料出現破損或是發黴的跡象,那麼這顆蛋十有八九是劣質的皮蛋,所以大家要挑就挑那種完整的...Read more