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洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，做法是將洋芋煮爛，搗成泥以後重新捏成小圓餅的形狀，然後放在平地大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼，走近就能看到這樣被烙得金黃的洋芋泥，老遠就能聞得洋芋和蔥花的混合香味，非常誘人，食用的時候放上麻辣燙辣椒...