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【老菜脯炒飯】米飯2碗，老菜脯2根，香菇1個，肉酵100g，美極鮮味汁20ml，油40ml【製作步驟】1、準備好材料2、老菜脯和香菇洗淨後用清水浸泡一個早上3、浸泡好後就將香菇切成薄片，老菜脯切碎，肉酵切成長條4、鍋裡熱油後放入老菜脯和香菇...

鍋底放菇類，再放入雞腿、兩種菜脯與薑片，再上米酒，注水2公升左右（看鍋深，儘量一次加足，避免雞湯煮好了再加水，整鍋湯味道就跑了），上鍋蓋，以中小火煮開，轉文火慢燉1小時，上桌前以少許鹽巴調味即可...