《商用紅油》高油溫出香,中油溫提辣,低油溫增色,幾分鐘教會你中油溫出辣辣椒高於180度就會流失辣味,如果按照商用熬製法,來製作紅油,就需要保持油溫在160度與辣子面受熱,同樣是因為熬的過程,受熱時間久,要讓辣味出來的更徹底...Read more