這牙齒咋回事，動不動就被脫礦了，或者變成了齲齒後表面軟乎乎的，一點都不經用，是不是不夠硬呢。

哪有呀，我們小小一顆牙，啃得了硬骨頭，嚼得了雞爪子，硬的很。我們的牙齒有多硬呢，有的人說牙齒比鋼鐵還硬，實際上牙齒的硬度跟鋼鐵旗鼓相當的。

我們的牙齒由外到內依次由白色的牙釉質、偏黃的牙本質、可以感受冷熱疼痛等感覺的牙髓等組成。最外層的牙釉質可別看它小又薄，它的來頭可大著呢，牙釉質是我們人體最硬的地方，骨頭都沒它硬呢，它是牙齒最硬的盔甲。

牙釉質由無機物、有機物及基質蛋白構成，無機物的佔比達到了96%，無機物大多是鈣、磷等。它礦化越好，那硬度越高，牙齒硬不硬就看它了，硬度分級裡面牙齒是在5~7度。

這力量是鐵，這力量是鋼~鋼鐵大家都不陌生吧，那首讚頌團結的歌曲讓每個人都曉得鋼鐵非常地厲害，在現實生活我們也是隨處可見鋼鐵，由於它的硬度高，現已經成為了建築裡不可或缺的一部分。

為啥鋼鐵這麼硬呢？鋼鐵是一種合金，裡面除了鐵還含有碳、錳等一些元素，所以特別地硬，我們可以透過調整元素的比例來調整鋼鐵的硬度。研究表明，鋼鐵的硬度也是在5~7度。

所以說，根據這個硬度分級來看，牙齒跟鋼鐵的硬度是差不多的，都處於5~7度。既然這牙齒跟鋼鐵差不多硬，可為啥二者相差這麼大呢？

牙齒處於一個潮溼環境，裡面含有各種病菌，加上食物殘渣的加持，牙釉質裡的無機物容易被病菌瓦解，開始出現脫礦表現，隨著時間推移慢慢地才變成了軟軟的蛀牙。也有的人從小攝入的氟超標後變成了氟斑牙，導致牙齒結構出現異常。

一旦牙釉質出現問題，最硬的鎧甲沒了，牙齒的硬度也會大打折扣，別說啃硬東西了，不疼就不錯了。

而鋼鐵就沒有這麼多煩惱了，它不會被病菌跟食物殘渣毒害，可它要是受到酸性物質的沖洗和浸泡，或者在有水又有大量氧氣的情況下，裡面的鐵成分也會被氧化分解，結構被破壞，硬度也一樣會下降的，有可能一折就脆得斷掉了。

牙齒跟鋼鐵在硬度上是差不多的，都是在5~7的一個硬度等級上，但要是用牙齒去咬鋼鐵那可是萬萬不可的，兩虎相爭只會兩敗俱傷。要麼牙齒被咬崩了，骨頭疼或者肌肉疼，要麼就是鋼鐵被咬出個印來。

牙齒的硬度主要靠牙釉質，牙釉質好它就硬，牙釉質變差牙就變軟。鋼鐵的硬度主要靠鐵、碳、錳等元素的比例，透過調節比例可以調整它的硬度，當鋼鐵裡的鐵元素被氧化，牙齒的硬度也會下降。

牙齒跟鋼鐵的硬度不相上下，但是也不能用牙齒去咬鋼鐵，不然兩者之中必有一個受傷。