我今天想和你分享的是農村的一種“野味”。我想很多在農村長大的朋友在童年時期都吃過。它味道鮮美，現在已經越來越少。可以這麼說它正在慢慢“消失”，吃的次數真的越來越少了，城市裡的人們想吃都吃不到！這種鄉村的“野味”是野生的小河魚和小河蝦。我清楚地記得，在我很小的時候與我的父母在家鄉的小河裡撈野味，隨手一撈就有很多的小魚小蝦。

由於廣泛使用殺蟲劑和水質的汙染，遊戲成為河流越來越少，而小河裡的魚的數量和小河蝦越來越少，味道是不是像以前那樣好吃。今天來和小編回味一下，新鮮的河魚和脆脆的河蝦，超級美味！［爆炒魚蝦］［成份］：小河魚200克，小河蝦200克，幹辣椒，胡椒，醬油，醬油，洋蔥和大蒜姜，料酒，鹽，油

［步驟］：1，處理乾淨小河魚，雖然魚很小，但體內有毒素。特別是，必須去除魚肚中的內部器官和黑膜。2，然後用水沖洗魚瀝乾水，加入生薑，倒入適量的料酒和一些鹽，醃製10分鐘。3，幹河蝦泡水，熱油倒入適量，讓小魚下鍋，小火直到兩面發黃成出，清潔鍋，燒乾後熱油，用胡椒和蔥薑蒜爆香4，然後將辣椒倒入炒香，倒入小魚攪拌均勻，然後將蝦倒入，攪拌均勻，加少許水，加醬油和鹽，慢火煮沸，然後加入大蒜葉炒香出鍋。

這是一種又香又辣又好吃的農村“野味”，小魚和小蝦脆脆的美味，甚至湯拌飯都很美味！如今，它正慢慢消失，城裡的人很難買到，你喜歡吃嗎？