歡迎大家來到【美食會】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！一般植物的根系都會紮根在土壤裡面，除非人為或者土地活動才會被移動到其他的地方，但是還有一些野草，卻會自己滾動。囂張的風滾草，人稱“草原上的流浪漢”，國外成災，在中國失蹤？

這種野草就是風滾草，它還有別稱就是“草原上的流浪漢”。為什麼會有這個名字呢？風滾草是草原戈壁上很常見的一種植物，當天氣乾燥，乾旱來臨的時候，它們感覺到空氣中水分減少，就會自己把根從土裡面收起來，然後團成一團，隨風到處滾動，所以這種草就有了別稱，就是“草原上的流浪漢”，風吹到哪裡它們就會滾動到哪裡。

這種風滾草在國外就是一種害草。當天氣乾燥不下雨的時候，風滾草就會團成一團隨風飄動，而在它滾動的過程中，它的種子會不停地掉落在地上，然後到了明年或者雨季到來之後，就會重新長出新的風滾草，而乾燥的風滾草，就會堵住道路、河流以及房屋，非常的煩人。

風滾草在國外氾濫成災，許多國家為了清理風滾草，不得不花費大價錢。但是，處理乾淨眼前的，過不了多久，一吹風又會有更多的風滾草滾來滾去，滾到家門前或者農田裡面，又要重新整理，費工夫不說，還要不停地花錢處理。

風滾草是一種入侵物種，而它的繁殖能力非常的強，在世界上很多地方都有分佈。大家都聽說過囂張的風滾草在國外很麻煩，但是你們在中國見到過風滾草嗎？好像一直沒見到過，難道是我們國家都是山區嗎？也不是啊，那麼風滾草到哪裡去了呢？

風滾草在中國叫豬毛菜，這個豬毛菜可不是害草。它可以拿來入藥，還可以吃的。尤其是嫩芽期的豬毛草，清脆綠油油，做菜吃非常的脆爽。拿來入藥的話，可以促進消化，而且身有頭暈的現象，又可以用它入藥緩解。

大家都是怎麼吃豬毛菜的呢？豬毛菜可以做成涼拌菜，把新鮮的豬毛菜清洗乾淨，然後放入開水中焯水，這樣可以去除豬毛菜的苦澀味。焯水的時候可以往裡面滴入食油，然後撈出過冷水。起鍋燒油，放入蒜末和幹辣椒炸香，再把油倒進豬毛草裡面，加入醋、生抽、鹽、雞精調味攪拌均勻，一道涼拌豬毛菜就做好了，非常的美味。

豬毛菜還可以做成餃子餡，不管做什麼餃子餡，只要把裡面的蔬菜換成豬毛菜就可以了，而且做出來的餃子還非常美味哦，別有一番風味。還有一種做法就是把豬毛菜切碎，和到麵粉裡面攪拌均勻，做成煎餅，也非常的好吃。