夏日給予了農民收穫的喜悅，同時播種了一年的希望，它是農民忙碌的季節，它是希望的果實成熟的季節，也是希望的源頭。然而薯農的臉上卻沒有了豐收的喜悅，有的只有對土豆銷路的憂愁與對未來生活的迷茫。雖然少部分薯農們透過自銷和商販收購等銷出了部分土豆，但在市場不佳、競爭壓力大的背景下，還有很多薯農的土豆依舊在待銷中。

據瞭解，受市場行情影響，當地種植的紅皮土豆價格暴跌，卻依舊被“困”在山裡，很多都還沒賣出去。許多村民們面臨著血本無歸的困境！瞭解到情況，我們來到雲南小土豆種植主區，一眼望去，種植的基本都是紅皮小土豆，土豆是這裡主要的經濟作物，也是當地薯農們的主要經濟來源！

田地裡正是一個個在忙碌的身影，他們在地裡挖裝著土豆，扛著裝好的土豆，背到指定存放地點。市場變動太快，現在薯農們心裡面唯一的希望就是有更多的客商來採購，能儘快把土豆賣出去。這些土豆，承載著一個個家庭的希望。

王大娘就是其中的一員，已有六十多歲高齡，和老伴一起種植了4畝土豆，也靠著這幾畝田種植的土豆維持著日常生活中的開銷。當地種植的紅皮小土豆也是頗有名氣，就算直接用水煮著吃也粉糯清香，土豆也是很多孩子們的最愛！聽到我們是來幫助銷售紅皮小土豆的，大娘十分感激，說他們種植的紅心小土豆品質一直都是非常不錯的，口感粉糯好吃。

日子越往後推遲，天氣也會越來越熱，而土豆在成熟後枝杆和葉子是會枯萎的，長在地裡面的土豆如果不能及時採挖，長時間在高溫的烘烤下，就會容易會腐爛，如果長時間賣不掉，可能將面臨血本無歸的風險，如果不能及時把這些好的土豆及時挖出並出售，對薯農們來說不僅是經濟上的損失，連下半年的農作物生長時間都會受到影響。

紅皮土豆大都種植在雲南1900米以上的高海拔地區，這裡大部分土地面積都是山地，全年氣候溫和，降雨充沛。以沙土為主的土質，加上零汙染的環境，也是紅皮土豆理想的種植場所。高海拔、低氣溫、充足的光照、較大的晝夜溫差，以及富含鉀、疏鬆、通透性好的土壤為土豆的種植提供了絕佳條件。得天獨厚的地理位置和自然環境，養出了一顆顆高品質高原紅皮小土豆，隨便燉一鍋都能吃得滿滿的舒心！

這裡產出的紅皮土豆比其他地方的肉質更細膩、澱粉含量更高、味道酥甜。當地種植紅皮土豆已有百來年的歷史，這裡還靠馬兒犁地、手工播種，鋤頭採挖，獨有的原始耕作方式-馬耕作，在這裡一 一呈現。

老人拉著強壯的馬，耕地，播種，施肥，採摘，一切都那麼原生態。產地的紅皮小土豆自然也不浪得虛名，富含原花青素和大量微量礦物質元素，營養價值是普通黃皮土豆的3-5倍，富硒含量非常高。不僅粉糯香甜，而且蛋白質含量更高，容易消化吸收。還含有人體必需的多種氨基酸、維生素和無機鹽 。

紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。另外它的粉質少，適於炒，而且做起來比較省時間，熟得比較快一些。自然生長，土豆口感更加糯、綿。沒有農藥、殺蟲劑等有害物質，吃得更放心。是真正的原生態種植，我們尋找的不就是這種原始的味道嗎。每一顆土豆都是用辛勤汗水澆灌而出的果實和希望。