在南方這個時候又開始秋收了，水稻田的水稻也開始陸續收割了。而有些勤勞的農民在秋收的同時，還會忙裡偷閒去水田裡挖泥鰍、黃鱔這些野味來解解饞。雖然現在這些野味的數量極少了，能挖到那真的是靠運氣了。

不過，農夫看到泥鰍，就想起了在農村裡有一種長得很像蛇，又很像泥鰍的野味，不過它卻是一種很愛乾淨的野味，不像泥鰍一樣是生長在泥巴里面。這種長得像蛇的野味一般在溝渠、池沼間，並且對水質要求很高哦。而它就是刀鰍，學名叫中華棘鰍。刀鰍是刺鰍科、刺鰍屬中的一種物種，主要分佈在中國和越南的亞熱帶地區。這種魚初看起來真的很像水裡面的蛇，細看又很像泥鰍，相信喜歡釣魚的朋友們也常常遇到過。因為這種魚很貪食，在釣魚的時候經常來鬧鉤。

在十多年前的時候，刀鰍在農村裡是很常見的一種小魚，不過那個時候農村裡都不吃刀鰍的，老輩人都說刀鰍不好吃，甚至還有人說刀鰍有毒，是不能吃的。所以一般抓到刀鰍了，都是直接扔掉，或者是剁碎了餵鴨子了。不過，農夫認為之所以在過去說刀鰍不好吃、不能吃，那是因為刀鰍很容易傷人。因為在刀鰍的背上有倒刺，它表面和泥鰍一樣很光滑，也很難抓住，可是如果你用你去抓住它，那你的手心就會立馬鮮血直流。而且就算是在釣魚的時候，釣到了刀鰍魚，也非常難把它取下來，必須藉助於專業的工具才行，不然那就是自討苦吃，搞得自己傷痕累累。也是因為這個原因，很多人對於刀鰍魚都是很討厭的！

可是過去被當“垃圾”扔掉的刀鰍魚，如今在市場上的價格卻是越來越高了，一般野生的售價都是七八十左右一斤，有些地方還能賣到百元以上。但是即便是如此，有錢也未必能買到哦！刀鰍魚如今價格如此高，一方面是因為其營養價值很高，甚至要遠遠比泥鰍的食療價值更高。我們都知道泥鰍有著水中人參的美譽，而刀鰍的食療價值則更高。比如刀鰍中含有18種氨基酸、17種脂肪酸、9種礦物元素，具有補腎、補虛、養顏的功效。同時相比於泥鰍而言，刀鰍魚的口感更佳，味道更鮮美。

當然了另外一方面就是刀鰍數量越來越少了，正所謂：物以稀為貴。而刀鰍很愛乾淨，對生長環境的水質要求很高，然後如今農村裡很多的河流、湖泊不少乾旱了，還有很多的都受到了不同程度的汙染，所以刀鰍魚的數量也是越來越少了！#天南地北大秋收##農民豐收節#現在你的家鄉刀鰍魚還多不多呢？你們吃過刀鰍魚嗎，感覺怎麼樣呢？歡迎大家評論區留言一起討論？

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