▽▽▽
翻了下文章，發現很久沒有和大家聊美食了。
最近幾次出門踩點，除了為大家找好玩兒線路，實際上，第一個衝進腦子的還是尋找當地美食。
因為時間不是那麼寬裕，基本每次都在踩點附近各色餐館裡面解決，翻照片發現，雞鴨魚牛羊基本都吃過了，索性寫一篇「餐桌上的動物園」分享給大家，不算推薦，都是我們一行人的真實體驗和感受，其中滋味，可以找時間去體驗。
01
彪彪燒鴨
地址：龍泉驛區陽光城華府幸福城357-359號
同事從來不吃鴨，總認為鴨子怎麼做都有股鴨屎味兒，但嘗試後說句：還行。吃到最後基本光碟，我認為這已經是很高的評價了。
第一次吃是在2019年，朋友帶路，經過幸福路，當時開玩笑說：這莫不是通往幸福的路。
沒錯啊，飽餐一頓後真的很幸福。
這是第四次來，帶著兩個同事，三個人吃了108元，半隻鴨子加一份郡肝，一碗燒鴨血。
上菜很快，彰顯著川菜特色的二荊條和小米辣拉扯出整道菜的香味，加上飽滿的色澤，看起來就很有食慾。
吃一口沒有骨頭的鴨肉，口感除了一點硬，味蕾完全被征服，專門挑了坨帶骨頭的鴨肉，慢慢嚼更出味道，進嘴有點麻嗖嗖的，整體味道偏重，但配上飲料可以幹三碗米飯。
結賬的時候我問老闆，生意這麼好，為什麼不開分店或者上線外賣平臺呢？
老闆說：做外賣的話，顧客就吃不到剛起鍋時候的味道了，而且放久了也不好吃，先把店裡生意照顧好再說。
這個回答收買了我，從此燒鴨在我心裡的標準，就是龍泉幸福路上的彪彪燒鴨。
02
九尺板鴨
地址：彭州一中旁
九尺板鴨是彭州的特產，在一中讀過書的人，應該都走過那條通往學校的小巷子，街邊立著一口沸騰的大鍋，師傅正在用大火燙著一隻只表皮酥黃的鴨子。
片刻，將鴨子撈出放於筲箕上瀝乾汁水，又在案板上熱氣騰騰地鮮切成塊。
這樣“有食慾”的畫面，你們自行想象。
九尺板鴨創名於明朝正德年間，彭州九尺做鴨子的館子也很多，但我們圖方便，在看起來經營了有些年頭的鋪面宰了一隻。
打包回家吃的，錯過了最佳賞味期，味道不說驚豔，倒也是好吃的。肉質細嫩，口感比一般的板鴨鬆軟，細嚼能嚐到滷水味道，鹹度適中，一口咬下去，滿嘴都是油，滷味兒剛剛好。
03
大傘蒸牛肉
地址：彭州市華爐街4-8號
這家餐館是來自彭州的同事帶我們去的，說是陪伴他長大的一家老餐館。開了80多年的大傘蒸牛肉，靠著招牌蒸牛肉，用實力養刁了一代代人的胃。
從蒸菜到炒菜拌肉，每一樣都是經典，幾乎到店的好吃嘴都是三種起點，每一種都不忍割捨。
加上同事，我們一共三人，點了蒸牛肉、紅燒肥腸、火鍋肉以及清炒蓊菜，總共73元。
他們家的牛肉都不是純瘦肉，帶一點油脂，脂肪的香氣才是肉慾的滿足，炒菜是普通的家常菜的味道，下飯足夠了。
04
雙流柴火雞
地址：雙流區公興鎮
成都周邊不少自詡味道正宗的柴火雞，分辨不出味道的時候，就隨意找一家了。
雙流這家好灶頭柴火雞，不經意間吃到，怎麼說呢，味道不會讓人生氣，沾鍋的雞肉最好吃，外皮焦脆，口感軟嫩。
攝影 | 愛吃的歐尼（感謝）
做法沒什麼特別，越是原始的做法越能凸顯雞的美味，一口大鍋，磚壘土灶，散發著清新木材香味的柴禾，這樣淳樸的家常燉菜，彷彿怎麼做都不會踩坑。
攝影 | 愛吃的歐尼（感謝）
烈火烹油中，只需快速轉動鐵勺，鍋裡的色澤轉至焦黃，光看著就食慾大增。
灶臺裡燃起熊熊的火焰，久違的煙火氣撲鼻而來。
05
石鍋苗苗魚
地址：郫都區三道堰鎮
苗苗魚很多地方都有，但是在成都，絕對只有三道堰的最好吃。
愛吃魚的都曉得，吃魚除了吃味道，最重要的是吃鮮。
攝影 | 雨晴（感謝）
自古被稱“古蜀水鄉”的三道堰，擁有都江堰內江的兩大支流—柏條河、徐堰河是全國水質最優的河流，西南最大的自來水廠可是把這兩條河作為水源。
攝影 | 雨晴（感謝）
優質的水資源，就盛產黃辣丁、沙網魚、紅豆魚等野生河魚，來三道堰吃苗苗魚，隨便找家苗苗魚火鍋店，基本不會踩雷。
瞭解更多小鎮資訊，請關
大城小鎮Living。