“秋風起，蟹腳癢。”中秋國慶已過，正值金秋時節，而比秋高氣爽的天氣更迷人的，應該就是滿足的吃一頓肥美的螃蟹了。螃蟹營養豐富，含有多種維生素、優質蛋白和各種微量元素。同時自每年寒露至11月上旬，這個時間段的螃蟹膏肥肉美，蟹黃肥厚，最為鮮美。但是想要吃到新鮮肥美的螃蟹並不容易。

螃蟹作為生鮮產品，存活週期短。一般情況下，螃蟹出水後能夠存活3~5天，超過五天存活率就會下降。而螃蟹從打撈到餐桌，又需要經過漫長的運輸過程。螃蟹在運輸過程中對儲存環境的溫度又有著較高的要求：運輸溫度在2~8℃之間，運輸溫差不超過3℃。若運輸條件達不到要求，就很容易死掉。因此，在運輸過程中適宜的環境對於確保螃蟹食用安全具有重要的意義。

目前，針對螃蟹等生鮮產品的運輸方式中，冷鏈運輸佔據重要的一環。冷庫、冷藏車等冷鏈物流裝備有效解決了以往生鮮產品保鮮難、運輸難等問題，但不可避免的是，由於在運輸過程中溫度控制工作不當，還會發生食品變質、腐敗發臭的現象。

針對冷鏈運輸溫度控制工作存在的漏洞，提升冷鏈運輸資訊化監管能力，建大仁科在感測器技術的基礎上，融合4G、雲計算、大資料等資訊科技，推出一套對整個冷鏈物流全程進行24小時實時監測的冷鏈運輸溫溼度監測系統。該系統透過多探頭溫溼度記錄儀實時獲取車廂內的溫溼度等資料，並將監測資料透過4G通訊技術上傳至綜合環境監控雲平臺，工作人員可根據監測資料實時排程冷鏈物流的運輸工作，確保生鮮產品的新鮮品質，提升運輸效率，降低運輸成本。

冷鏈運輸溫溼度監測系統的組成：

多探頭溫溼度記錄儀（RS-YS-4G-Y*）

建大仁科多探頭溫溼度記錄儀採用中文液晶顯示，瑞士原裝溫溼度測量單元，測量精度高，抗干擾能力強。內部整合報警功能模組（蜂鳴器），可實現車廂內超高、低溫，超高、低溼報警。具有溫溼度限值自由設定，溫度、溼度憑密碼校準，4G資料傳輸等功能。

此外，該裝置最多能夠同時採集4路溫溼度資料，實時監測車內不同儲存區域內的溫溼度數值。還可以採集2路開關量訊號，用於監測車門的開關狀態。支援透過手機APP下載運輸全程的溫溼度資料，連線藍芽印表機並列印資料，以供查驗。

綜合環境監控雲平臺

綜合環境監控雲平臺是我司自主研發的網頁端線上監控平臺，介面完全中性，具有大屏視覺化的特點。管理人員可以透過賬號密碼在手機端、PC端等終端登入，隨時檢視監測資料，實現對運輸車內各溫溼度監測點位置、環境狀態的實時監測；還可以直接在雲平臺對各監測要素的上下值、告警方式等引數進行設定。當監測到任何數值超限時，平臺會立刻以介面報警、電話報警、簡訊報警、郵件報警等方式提醒管理人員，幫助管理人員及時調控溫溼度。

冷鏈運輸溫溼度監測系統的功能：

1、實時監測

多探頭溫溼度記錄儀透過4G通訊技術將採集到的溫溼度資料實時上傳至綜合環境監控雲平臺，運輸車司機、客戶均可隨時登入雲平臺檢視冷鏈運輸車的溫溼度資料和執行軌跡。

2、斷點續傳

在冷鏈運輸過程中，當冷藏車經過隧道、山路等地方造成通訊中斷時，溫溼度記錄儀會自動將資料儲存到裝置中，待訊號恢復後，啟動斷點續傳功能，自動續傳已存資料至綜合環境監控雲平臺。

3、超限告警

當監測到溫溼度資料超限或車門沒有關好的情況時，溫溼度記錄儀內建的報警功能模組（蜂鳴器）會實現聲光報警；同時綜合環境監控雲平臺也會及時透過電話、簡訊、郵件等方式給管理人員傳送告警資訊。

4、多種終端方式檢視資料

我司提供的綜合環境監測雲平臺支援電腦端、手機APP、微信公眾號等多種終端登入並進行檢視資料，方便管理人員隨時隨地接收溫溼度監測裝置上傳的資料。