導讀：食用油買回家，儲存方法很多人錯了，促進衰老，看完後趕緊改正快過春節了，進入超市各種促銷應接不暇，食用油也在促銷行列中，不同廠家有不同促銷政策，買1送1的、買多少減多少的，不同品牌，不同型別食用油讓人看得眼花繚亂。

作為一個消費者，在此時總經受不住誘惑，反正是家中常吃的，賣得多價格就越實惠，趁著活動多買幾桶。即使不做活動，購買食用油的時候，很少有人會買小瓶裝，大多數都會買5公斤裝的大桶油，包裝大，價格更便宜，因為在人們印象當中，油是不容易變壞變質的，是一種非常容易儲存的食品。

其實不是這樣的，油脂雖然不會滋生一些細菌，但是非常容易被氧化，油脂的氧化是一種自由基反應，不但會降低油脂的營養價值，破壞其中不飽和脂肪酸，還會因此產生大量的自由基，能夠促進人體衰老。自由基是什麼自由基可以簡單地透過字面意思來理解，就是一些行動自由的，不受控制的基團，比如說體育課上老師要排成整齊的隊伍，但總是有那麼一兩個孩子不聽話到處亂跑，而這些調皮的孩子有可能是危險事件產生者。油中化合物分子在熱和光外界條件下變成了一種不穩定的物質，從而導致了自由基的化學性質很活躍，讓細胞結構遭到破壞，正常細胞被氧化，失去本身功能。

買回家油儲存方法尤為重要1、買回家裡的大桶油，先把它分成小瓶裝，並且這個小瓶裡面所裝的油控制在一個星期左右食用量為最佳，吃完後再補充進去就行。2、平常擺放油的地方要注意避免陽光，也不要放在灶臺旁等溫度高的位置，可選擇廚房裡通風陰涼乾燥處存放。3、儲存油的時候不要有水分進入到油壺，要不然會加速油脂氧化。4、舊油和新油不要混合在一起儲存，先把舊油吃完之後，再裝入新油進去，盛放油的油壺要定期清洗或者更換。無論價格多麼高品質多麼好的油，買回家之後如果儲存方法不正確，不僅發揮不了對人體的營養作用，有可能適得其反，正確合理的儲存方法是否科學很重要。

在家裡儲存食用油時要記得避免高溫，避免光照，放在乾燥的地方，而且小瓶使用，在開封后三個月內儘量使用完。看完家裡儲存油的正確方法，不科學的趕緊改正，同時順手轉發分享出去，讓身邊更多人受益！