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海島漁民的家常便飯，他們百吃不厭，外來人卻難以下嚥，看著都腥！
人們總說靠山吃山，靠海吃海，每個地方有著各自不一樣的飲食習慣。就比如炳哥靠海，特別喜歡吃海鮮。
在海邊漁民愛吃的食物中，有一道美食，是海島漁民們的家常飯，他們常常吃它，幾天不吃可能還會想念，百吃不厭，但是對於外來人來說，會覺得很腥，吃不下去。
相信不少人都很喜歡吃魚，魚的種類很多，不過很多魚的魚刺很多，有些人會覺得需要吐刺吃起來很麻煩，所以不是很愛吃魚或者很經常吃魚。
炳哥今天要說的這種魚，肉質細嫩，刺稀少綿軟，可以說吃起來比豆腐還要嫩。
這時候，吃過它的朋友一定已經猜出來了是什麼魚了，是的，是龍頭魚。
龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，能夠提高免疫力，有利於生長髮育，並且增加身體抵抗力，非常適合小孩子食用，誒而且刺少也不用擔心孩子卡著喉嚨。
龍頭魚做法也很多，最多的做法就是紅燒、清蒸、煮湯等，這些做法都很好地體現出它的鮮美，而且營養和口感都不錯。
而炳哥
今天分享一道
清淡
簡單好吃的做法
是很多漁民的家常飯
，
這種做法就是把龍頭魚拿去熬煮成粥，搭配點青菜一起，清淡營養又美味
，而且冬天到了，總要吃點熱乎的暖暖胃。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道
龍頭魚粥
是如何製作的吧。
【食材準備】：
龍頭魚，白粥，生薑，鹽，雞精，醬油，蒜蓉香油，青菜等等
【烹製方法】：
1、
首先因為這次要做的是龍頭魚粥，所以先提前熬煮好一鍋白粥備用。
2、
然後將買回的龍頭魚內臟清理乾淨之後，可以的話還可以用鹽稍微洗一下，然後清洗乾淨之後瀝乾。
3、
將瀝乾水分龍頭魚放在砧板上切成幾段，如圖所示模樣即可，再將生薑洗淨切成生薑片。
4、
然後將生薑放進熬煮的白粥中，並且根據個人口味的喜好程度放入適量的雞精和鹽進行調味。
5、
稍微攪拌一下，然後將切好的龍頭魚放入鍋中同白粥一起熬煮。
6、
這時候，再放入幾滴醬油進行調味，可以起到提鮮的作用，並且保持中小火熬煮。
7、
將鍋中的食材熬煮的差不多了之後，放入適量的青菜，青菜可以依據個人喜好放入。
8、
將青菜煮軟，斷生之後，放入一勺蒜蓉香油增加香味，攪拌均勻之後即可關火出鍋。
9、
最後，
將熬煮好的粥盛放進事先準備好的碗中，
小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
龍頭魚肉質軟嫩刺少，鮮嫩美味，同白粥一起熬煮，營養豐富，非常適合孩子食用。
螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。
【溫馨提示】
：
煮的時候要保持中小火慢慢熬煮，這樣粥的口感更加好一些，而且不容易燒焦。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會
龍頭魚粥
了
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